材料,做法, 材料主料:墨魚配料:大蔥 胡蘿蔔 姜 蒜 做法1.墨魚洗淨剝去膜,早柔軟的一面改刀成花形,然後切小片2.胡蘿蔔切成花片,大蔥切滾刀狀,姜切絲,蒜切片3.燒開水,放入墨魚花焯水,看見墨魚燙成翻卷即可,入冷水中略涼,瀝乾水分4.熱鍋5成熱的油溫放入姜和蒜爆出香味,放入胡蘿蔔翻炒5.大火加入大蔥和墨魚花迅速翻炒,加入鹽,料酒,糖和雞精即可。