蔥燒黃魚

蔥燒黃魚是由黃魚等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：蔥燒黃魚
• 主要食材：大黃魚
• 分類：家常菜
• 口味：蔥香味

所需食材

主料:大黃魚 500克

調料:大蔥 10克 鹽 3克 醬油 10克 醋 15克 植物油 60克 各適量

製作方法

1.黃魚去除魚鱗及內及內臟，洗淨，均勻塗抹上鹽；

2.鍋中倒入60克植物油，燒熱後，放入黃魚煎至兩面金黃；

3.加入蔥段、醋、醬油、鹽及適量清水，燒至湯汁收乾即可。

食用須知

1.黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果；

2.黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。