蔥油龍利魚

基本介紹

• 中文名：蔥油龍利魚
• 主要食材：龍利魚，香蔥
• 分類：大魚大肉

用料

材料

龍利魚

香蔥

鹽

生抽

做法

1. 龍利魚收拾乾淨，撒些鹽，醃個十分鐘左右
2. 香蔥洗淨，不用切，備用；
3. 不粘平底鍋放油燒熱，將龍利魚放入，兩面煎在焦黃色；
4. 先裝出，待用；
5. 鍋中留煎魚的底油，放入香蔥；
6. 煎香一面，翻至另一面再煎一會兒；
7. 將龍利魚擺在上面，淋入適量的生抽；
8. 最後加一些清水煮開，大火收汁，即可！