蔥油西芹

西芹是常見菜，直接可以涼拌或炒制，熱炒西芹中的營養成份會損失不少，涼拌較好。倒入蔥油少許、鹽、香油再拌勻。這道蔥油西芹既青翠可人又脆口爽人，一道夏季菜餚。

基本介紹

• 中文名：蔥油西芹
• 主要原料：西芹
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素，纖維
• 主要食用功效：維生素，纖維
• 適宜人群：都適合
• 副作用：無
• 儲藏方法：現做現吃

主料：西芹、紅椒

調料：鹽，味素、香油、蔥油

製作：把西芹改刀成菱形塊，快速焯水。待6成熟即撈出，入放有冰塊的涼水中涼透。

加入調料和紅椒拌勻，撒香菜即可。