蔥油枸杞子苦瓜是一道以苦瓜、枸杞子、小蔥等為主要食材製作的菜品。 基本介紹 中文名：蔥油枸杞子苦瓜主要食材：苦瓜輔料：枸杞子調料：食鹽 材料,做法, 材料苦瓜 1根輔料：枸杞子 20顆小蔥 3棵調料：色拉油適量食鹽適量花椒10粒香油適量做法1。苦瓜洗淨，從中間剖開，去瓤切片。小蔥切碎備用2。苦瓜片、枸杞放入開水中炒一下3。苦瓜片撈出、控水。趁熱撒入半份鹽，瀝乾水分備用4。瀝乾水分的苦瓜片盛入盤內，撒上蔥花，蔥花上撒上剩餘的鹽5。鍋中倒香油燒至四成熟時，放入花椒炸香撈出6。燒至七成熟時，迅速提鍋將油淋到蔥花上7。攪拌均勻，即可食用
