蔥油大餅

蔥油大餅是一款由麵團、蔥等原料製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：蔥油大餅
• 麵團：500克
• 蔥：50克
• 香油：10毫升

原材料

麵團500克、蔥50克、香油10毫升、鹽10克。

做法

1、麵團下劑，按扁，再用擀麵杖擀成長條形，刷上香油；

2、將蔥洗淨，切碎，撒在麵皮上，加適量鹽，將麵皮捲起來；

3、然後再取一張麵皮將之包起來，再擀成大餅形，醒發約30分鐘，上籠蒸10分鐘左右取出；鍋上火，加油燒熱，下入大餅炸至兩面金黃色。