蔥拌活海螺

蔥拌活海螺是由海螺為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：蔥拌活海螺
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：海螺

所需食材

主料：海螺500克

調料：蔥白25克,醋4克,味素2克,鹽4克,白砂糖2克,香油10克

製作方法

1. 將海螺去殼，去掉雜液，片成薄片；

2. 將蔥白切成細絲；

3. 鍋燒開水，放入螺片，焯熟過涼，放入盆中，加蔥絲、味素、精鹽、醋、白糖、香油，拌勻即可。

小貼士

小帖士-健康提示：

蔥有降血脂，降血壓，降血糖的作用，如果與蘑菇同食可以起到促進血液循環的作用。

小帖士-食物相剋：

海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。