蔥拌土豆

蔥拌土豆是一道美食，製作原料主要土豆、小蔥、大豆油。

基本介紹

• 中文名：蔥拌土豆
• 土豆：300克
• 小蔥：50克
• 大豆油：20克,

簡介

菜系及功效：私家菜 便秘食譜 減肥菜譜 糖尿病食譜 高脂血症食譜

口味：蔥香味 工藝：熗

製作

：

1.土豆去皮洗淨後切成細絲，投入沸水鍋中焯至斷生，撈出放入涼開水中漂涼，取出瀝乾水分，放入盆內，撒入精鹽拌勻；小蔥摘洗乾淨後切成蔥花，放在土豆絲上，加入白糖、醋和味素拌勻。

2.鍋置火上，放入大豆油燒熱，將花椒炸出香味後撈去花椒，趁油熱澆在土豆絲上，涼後拌勻裝盤即成。

小帖士

-健康提示：

糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的白糖去掉。