蔥姜梭子蟹是一道美食，製作材料有蟹、料酒、薑片、澱粉等。 基本介紹 中文名：蔥姜梭子蟹主要食材：蟹2個料酒適量薑片適量澱粉適量鹽適量分類：中餐口味：鮮香 食材明細,製作步驟, 食材明細蟹2個料酒適量薑片適量澱粉適量鹽適量味素適量蔥適量製作步驟1. 蟹洗淨後切成塊,切面粘上乾澱粉,入油鍋煎,入鍋前抖掉多餘的澱粉,油鍋里先入薑片,並且不要太熱,待切面變金黃色盛起,2. 全部煎好後,鍋里留底油,把煎好的蟹入鍋煸炒,加酒及調味料,稍加點水3. 煮開加入蔥段,就可以起鍋了.
