《日本藝術》是《蔡瀾日本四書》系列之一，收錄了蔡瀾描寫日本的各類藝術的散文。 《日本藝術》包括電影、音樂、建築、宗教、飲食等各方面，是蔡瀾先生對日本文化的一種獨到理解，也是了解日本藝術和風情的一個途徑，為我們展現了一個不一樣的、豐富多彩的日本。
基本介紹
- 書名：蔡瀾日本四書:日本藝術
- 出版社：廣東旅遊出版社
- 頁數：182頁
- 開本：32
- 作者：蔡瀾
- 出版日期：2012年6月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787807663683, 7807663685
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,文摘,序言,
基本介紹
內容簡介
蔡瀾筆下的美食令人垂涎，蔡瀾筆下的日本令人嚮往。作為一個在日本生活過多年又遊歷過世界各地的中國人，蔡瀾眼中的日本自然不同於常人。身為中國人，對於日本文化中的糟粕，他自然地痛恨；在日本生活多年，對日本文化有著較為深刻的理解，自然更能吸收其精華的部分；而遊歷世界，又使他能跳出本身的局限，將日本文化放到一個大的背景中去比較，所以他從來都是客觀的讚揚或批評。不論你喜不喜歡日本，喜不喜歡日本的藝術，蔡瀾筆下的那個日本，總是值得我們去了解，去思考。
《日本藝術》是《蔡瀾日本四書》系列之一，收錄了蔡瀾描寫日本的各類藝術的散文。
《日本藝術》是《蔡瀾日本四書》系列之一，收錄了蔡瀾描寫日本的各類藝術的散文。
作者簡介
蔡瀾，與金庸、倪匡、黃沾並稱香港四大才子，同時也是香港著名電影人，作家、美食家。其人其文在香港、台灣及東南亞地區極具知名度和影響力，近年更風靡珠三角地區，並波及北京、上海等地。蔡瀾筆下的世界，是千姿百態，風情萬種的世界。各國美食，生活情趣，旅途喜樂，人生況味，信手拈來，皆成文章。
圖書目錄
片岡千惠藏
勝新太郎（一）
勝新太郎（二）
石原裕次郎
梅毒導演
楢山節考
倍賞美津子
問故交
小津安次郎
助手
和田夏十
黑澤明
電影旬報獎
望鄉（一）
望鄉（二）
寅先生
長壽劇的終點
YAKUZA
一車
人生舞台
松田英子
鱷淵晴子
阿部定
永田雅一
大鶴泰弘
安藤升
大島渚
三船敏郎
名取裕子
緒形拳
今村昌平
女炫
丹波哲郎
一條沙由里
殭屍片
小泉八雲
悠長假期
日劇女主角
椿三十郎
松板慶子
逃兵甄金斯
電視
介護
國恥片
《魏而連的妻子》
放老記
讓妻
《小說，田中絹代》
手紙
《女難之季節》
《鍵》
自殺之人
戀文
紹興讚歌
行空
少女歌手
東京地名考
絕症
努力！奮鬥！
幸田露伴
橫山大觀
飲酒怪人
文人
瀧口木雕
芥川賞
鳩居堂
風箏博物館
貧乏
成人電影
玩畫
劍菱
一億
廣辭林
JENA
村上春樹
巧合
御徒町
禪味與俗味
立木和他的裸女
大漁河豚
男湯
小千谷麻
長生不老
《女人一代記》
手藝
肥皂天國
表屋
淡路花博
旅行備忘錄
伊勢神宮
勝新太郎（一）
勝新太郎（二）
石原裕次郎
梅毒導演
楢山節考
倍賞美津子
問故交
小津安次郎
助手
和田夏十
黑澤明
電影旬報獎
望鄉（一）
望鄉（二）
寅先生
長壽劇的終點
YAKUZA
一車
人生舞台
松田英子
鱷淵晴子
阿部定
永田雅一
大鶴泰弘
安藤升
大島渚
三船敏郎
名取裕子
緒形拳
今村昌平
女炫
丹波哲郎
一條沙由里
殭屍片
小泉八雲
悠長假期
日劇女主角
椿三十郎
松板慶子
逃兵甄金斯
電視
介護
國恥片
《魏而連的妻子》
放老記
讓妻
《小說，田中絹代》
手紙
《女難之季節》
《鍵》
自殺之人
戀文
紹興讚歌
行空
少女歌手
東京地名考
絕症
努力！奮鬥！
幸田露伴
橫山大觀
飲酒怪人
文人
瀧口木雕
芥川賞
鳩居堂
風箏博物館
貧乏
成人電影
玩畫
劍菱
一億
廣辭林
JENA
村上春樹
巧合
御徒町
禪味與俗味
立木和他的裸女
大漁河豚
男湯
小千谷麻
長生不老
《女人一代記》
手藝
肥皂天國
表屋
淡路花博
旅行備忘錄
伊勢神宮
文摘
望鄉（二）
《槽山節考》的確拍得不錯，也得了一個大獎。這部片子令我想起《望鄉》，它才是我真正喜歡的日本電影。
《望鄉》的原名叫《山打根八番館》。“八番”，“8號”的意思，山打根八號門牌，是妓院。
故事敘述一個社會工作者圭子，老遠地跑到一個叫天草的鄉下，因為她聽說過在戰前，當地有很多少女被賣到南洋去當妓女，而其中還有些活著，她想去訪問她們。
經過重重困難，她找到了一個叫秀子的老太婆，秀子孤單地生活在一個小房子裡，只有一群貓和她作伴。
秀子起初對圭子很敵視，後來兩個女人做了朋友，秀子才把當年做妓女的一段往事告訴了她……
故事雖然講妓女，但是部反戰電影。它揭發了日本愚蠢地想侵略外國的政治污點，為在戰爭中死去的日本人控訴，寫出了他們的悲憤——在異鄉死去後，墳墓還要背向祖國。
導演熊井啟是一個高級知識分子。最初入行，是在日活公司當編劇，日活當時以動作片出名。日本電影的黃金時代，石原裕次郎主演的電影部部賣錢，公司也肯花製作費，為了拍一部叫《遙遠天空下的夢》的電影，先讓編劇到外景地考察，於是熊井啟被派到新加坡來。
我負責帶熊井啟到各處看外景。
一天，他忽然問：“新加坡有沒有日本人的墳墓？”
“有呀！”我想起在板橋神經醫院附近，就有那些方塊碑石，把他帶去。
熊井啟在日本人墓地前站了很久，進入沉思。
“太平洋戰爭的傷痕未愈，日本又發動了經濟侵略！”熊井啟嘆了一口氣，“看歷史，在明治初期，日本已在做這些壞事。軍國主義者拚命搶外匯，什麼大學眼藥，什麼仁丹，都是他們的傑作。最可憐的，是一群被逼良為娼的少女，她們被龜奴由左草島等地方送到山打根、馬來西亞、新加坡去賣淫。這個墳墓，躺著許多這種人，有一天，我一定要拍一部電影，為她們申冤！”
熊井啟後來由編劇升到場記、副導。最後正式當導演，所拍之戲，大多數有點社會意識。
10年前，日本的一本很有分量的月刊《文藝春秋》發表了一篇叫《山打根之墓》的文章，描述天草老妓，作者是山崎朋友。熊井啟讀後很興奮，他知道從前在新加坡許過的願望有可能實現，馬上跑去找山崎。
山崎說這只是一篇傳記，難於成為有劇情的故事片，比方說寫年輕時代的妓女，書中只有數行，怎么能夠將這人物發展？熊井啟已有構想，他說老妓女年輕的戲一定要加多篇幅，在賣笑中也得到客人的愛情，但結果被客人所出賣。不但如此，出賣她的人還有她的家屬，還有她的國家。
多次的遊說下，山崎終於同意，把著作權賣給熊井啟。
這個計畫和專搞舞台劇的團體“俳優座”商量後，“俳優座”即刻贊成投資演員和一小部分的製作費。錢還不夠，熊井啟跑去找東寶，東寶一聽是由一本社會工作研究資料改編的劇本，搖搖頭。
熊井啟的前兩部戲是為東寶拍的，也替他們賺了錢。三番五次地爭取，答應了許多無理條件，東寶最後才同意出籌備費。
拿了這些錢，熊井啟找名編劇家廣澤勞寫劇本，廣澤花了4個月時間交出作品。熊井啟跑去山打根看外景，回家後怕東寶沒有信心，把劇本改寫數次，發表在《電影旬報》雜誌上。
廣澤勞看到後很生氣，他不贊成導演把秀子年輕的戲加在裡面，他說重點應該放在兩個生活背景完全不同的女人身上：一個是住在城市裡的年輕知識分子，一個是飽受折磨沒有受過教育的老娼婦。結果，廣澤批評導演把名字也放在編劇里，他把沒經過修改之前的劇本刊登，特地聲明這並非兩人合寫，而是自己的創作原本。
兩個劇本我都讀過，相差不太大，我贊成導演的選擇。
這件事鬧得風風雨雨，倒是帶來好訊息，東寶決定投資，片子順利開拍。
“俳優座”在東京的六本木有個小劇場，栽培了許多優秀的演員。這個團體的成員多數是讀書人，由公演的話劇賺來的錢並不多，他們一班出了名的演員如仲代達矢去拍電影，片酬都交“俳優座”，毫無怨言，只拿低微的月薪，但有一個理想。
栗原小卷也是其中之一，當時她大紅大紫。之前拍過《川忍》一片，為劇情所需，全裸演出床上戲，身材極美，“俳優座”建議她來演年輕的妓女秀子。
但是導演熊井啟認為秀子年老後由巨星田中絹代演，如果用有名的栗原，形象就不容易融和，所以，選中了新人高橋洋子，栗原派去演擔任社會工作者的圭子。
全片最難討好的就是圭子這個角色，單獨的戲給高橋洋子占去筆與高手田中絹代演對手戲，又給田中吃得光光，但是栗原沉著應戰，中規中矩，成果不過不失，完全是因為她有一份熱忱的工作態度。
高橋洋子就很突出。片中有一段戲是她在浴室中，偷聽到她的哥哥和嫂嫂的對話。他們是靠她用肉體換來的錢養活，但反而怕她是妓女而給同鄉笑話。通常這種戲的處理是一哭二鬧三上吊，但是導演讓高橋洋子壓抑著，在感情崩潰之前，把自己整個頭浸在浴桶中，不讓兄嫂聽到哭聲。
還有一場是在妓院中被出賣，天下著大雨，她裸著全身奔入院子痛哭。戲是那么自然和必需，刪剪這場戲的國家，是落後的國家。
老年的秀子，由無懈可擊的田中絹代扮演。在那骯髒的小屋中，兩腿分岔地跪在榻榻米上，天下已經沒有演員能做到那么入神。老妓女一生的苦難和波折沒有令到她憤世嫉俗，而是保持著一份天真，愛她那群貓，為不肯與她見面的家人祝福。她沒有否定生命。
拍完了《望鄉》，田中絹代筋疲力盡，她從來不向工作人員透露她身心的壓力，片子拍完不久，她便死去。
當時，她只是輕描淡寫地說：“最難演的，是和那群貓的對手戲。”
P28-32
《槽山節考》的確拍得不錯，也得了一個大獎。這部片子令我想起《望鄉》，它才是我真正喜歡的日本電影。
《望鄉》的原名叫《山打根八番館》。“八番”，“8號”的意思，山打根八號門牌，是妓院。
故事敘述一個社會工作者圭子，老遠地跑到一個叫天草的鄉下，因為她聽說過在戰前，當地有很多少女被賣到南洋去當妓女，而其中還有些活著，她想去訪問她們。
經過重重困難，她找到了一個叫秀子的老太婆，秀子孤單地生活在一個小房子裡，只有一群貓和她作伴。
秀子起初對圭子很敵視，後來兩個女人做了朋友，秀子才把當年做妓女的一段往事告訴了她……
故事雖然講妓女，但是部反戰電影。它揭發了日本愚蠢地想侵略外國的政治污點，為在戰爭中死去的日本人控訴，寫出了他們的悲憤——在異鄉死去後，墳墓還要背向祖國。
導演熊井啟是一個高級知識分子。最初入行，是在日活公司當編劇，日活當時以動作片出名。日本電影的黃金時代，石原裕次郎主演的電影部部賣錢，公司也肯花製作費，為了拍一部叫《遙遠天空下的夢》的電影，先讓編劇到外景地考察，於是熊井啟被派到新加坡來。
我負責帶熊井啟到各處看外景。
一天，他忽然問：“新加坡有沒有日本人的墳墓？”
“有呀！”我想起在板橋神經醫院附近，就有那些方塊碑石，把他帶去。
熊井啟在日本人墓地前站了很久，進入沉思。
“太平洋戰爭的傷痕未愈，日本又發動了經濟侵略！”熊井啟嘆了一口氣，“看歷史，在明治初期，日本已在做這些壞事。軍國主義者拚命搶外匯，什麼大學眼藥，什麼仁丹，都是他們的傑作。最可憐的，是一群被逼良為娼的少女，她們被龜奴由左草島等地方送到山打根、馬來西亞、新加坡去賣淫。這個墳墓，躺著許多這種人，有一天，我一定要拍一部電影，為她們申冤！”
熊井啟後來由編劇升到場記、副導。最後正式當導演，所拍之戲，大多數有點社會意識。
10年前，日本的一本很有分量的月刊《文藝春秋》發表了一篇叫《山打根之墓》的文章，描述天草老妓，作者是山崎朋友。熊井啟讀後很興奮，他知道從前在新加坡許過的願望有可能實現，馬上跑去找山崎。
山崎說這只是一篇傳記，難於成為有劇情的故事片，比方說寫年輕時代的妓女，書中只有數行，怎么能夠將這人物發展？熊井啟已有構想，他說老妓女年輕的戲一定要加多篇幅，在賣笑中也得到客人的愛情，但結果被客人所出賣。不但如此，出賣她的人還有她的家屬，還有她的國家。
多次的遊說下，山崎終於同意，把著作權賣給熊井啟。
這個計畫和專搞舞台劇的團體“俳優座”商量後，“俳優座”即刻贊成投資演員和一小部分的製作費。錢還不夠，熊井啟跑去找東寶，東寶一聽是由一本社會工作研究資料改編的劇本，搖搖頭。
熊井啟的前兩部戲是為東寶拍的，也替他們賺了錢。三番五次地爭取，答應了許多無理條件，東寶最後才同意出籌備費。
拿了這些錢，熊井啟找名編劇家廣澤勞寫劇本，廣澤花了4個月時間交出作品。熊井啟跑去山打根看外景，回家後怕東寶沒有信心，把劇本改寫數次，發表在《電影旬報》雜誌上。
廣澤勞看到後很生氣，他不贊成導演把秀子年輕的戲加在裡面，他說重點應該放在兩個生活背景完全不同的女人身上：一個是住在城市裡的年輕知識分子，一個是飽受折磨沒有受過教育的老娼婦。結果，廣澤批評導演把名字也放在編劇里，他把沒經過修改之前的劇本刊登，特地聲明這並非兩人合寫，而是自己的創作原本。
兩個劇本我都讀過，相差不太大，我贊成導演的選擇。
這件事鬧得風風雨雨，倒是帶來好訊息，東寶決定投資，片子順利開拍。
“俳優座”在東京的六本木有個小劇場，栽培了許多優秀的演員。這個團體的成員多數是讀書人，由公演的話劇賺來的錢並不多，他們一班出了名的演員如仲代達矢去拍電影，片酬都交“俳優座”，毫無怨言，只拿低微的月薪，但有一個理想。
栗原小卷也是其中之一，當時她大紅大紫。之前拍過《川忍》一片，為劇情所需，全裸演出床上戲，身材極美，“俳優座”建議她來演年輕的妓女秀子。
但是導演熊井啟認為秀子年老後由巨星田中絹代演，如果用有名的栗原，形象就不容易融和，所以，選中了新人高橋洋子，栗原派去演擔任社會工作者的圭子。
全片最難討好的就是圭子這個角色，單獨的戲給高橋洋子占去筆與高手田中絹代演對手戲，又給田中吃得光光，但是栗原沉著應戰，中規中矩，成果不過不失，完全是因為她有一份熱忱的工作態度。
高橋洋子就很突出。片中有一段戲是她在浴室中，偷聽到她的哥哥和嫂嫂的對話。他們是靠她用肉體換來的錢養活，但反而怕她是妓女而給同鄉笑話。通常這種戲的處理是一哭二鬧三上吊，但是導演讓高橋洋子壓抑著，在感情崩潰之前，把自己整個頭浸在浴桶中，不讓兄嫂聽到哭聲。
還有一場是在妓院中被出賣，天下著大雨，她裸著全身奔入院子痛哭。戲是那么自然和必需，刪剪這場戲的國家，是落後的國家。
老年的秀子，由無懈可擊的田中絹代扮演。在那骯髒的小屋中，兩腿分岔地跪在榻榻米上，天下已經沒有演員能做到那么入神。老妓女一生的苦難和波折沒有令到她憤世嫉俗，而是保持著一份天真，愛她那群貓，為不肯與她見面的家人祝福。她沒有否定生命。
拍完了《望鄉》，田中絹代筋疲力盡，她從來不向工作人員透露她身心的壓力，片子拍完不久，她便死去。
當時，她只是輕描淡寫地說：“最難演的，是和那群貓的對手戲。”
P28-32
序言
曾經漫步北海道的鄉間，看著滿街姿態各異的木雕工藝品卻無從下手；曾經在微涼的夜裡把腳伸進有些燙人的溫泉，在繁星與黑夜交織的懷抱中感受日本獨有的氣息；曾經獨自在夏季的午後手捧《挪威森林》，在無盡的唏噓中眺望著下一場愛情的到來。木雕、溫泉、壽司、和服……淡淡的筆調下，相同的風物，不同的風情，不同的記憶，卻又似曾相識。
