蔡瀾“食”尚

金庸、黃沾、倪匡、蔡瀾被稱為香港四大才子。1989年黃沾、引引蔡瀾、倪匡曾合作主持的電視成人節目《今夜不設防》,創造了香港同時段電視節目的收視奇蹟。20年後，年近7旬的才子蔡瀾重出江湖，依舊老當益壯。此次，牽手國內極具港澳特色的高端頻道深圳衛視，打造目前國內最精良的美食王牌節目《蔡瀾“食”尚》。與香港、內地美女主持一起週遊全球，呈現世界各地的極品美食。

基本介紹

• 中文名：蔡瀾“食”尚
• 特色：傾城美人、異國美景、極品美食
• 播出時間：2009年3月7日起
• 播出時段：每周六、周日晚21：08分

欄目內容

第一季《蔡瀾提菜籃》集世界各地美食、食材巿場和飲食文化於一體，走訪韓國、泰國、越南、新加坡、馬來西亞、匈牙利以及台灣、上海、蘇杭、潮汕、順德、東莞等地，為大家發掘世界各地美食之源，尋訪各地民間飲食智慧。

蔡瀾“食”尚

第二季《蔡瀾嘆名菜》中，蔡瀾邀請兩位香港“美女廚神”蘇玉華及Amanda S，同大家一起游遍香港，訪尋各式地道美食，從視覺、味覺及情感多方面，引領大家為美食出發。

蔡瀾資料

蔡 瀾

蔡瀾：與金庸、黃沾、倪匡，並稱“香港四大才子”。事業遍及電影、電視、文學、商業諸多領域，身兼多重身份。被好友金庸稱為“一個真正瀟灑的男人”。

電影

香港邵氏、嘉禾等東南亞最大製片廠的電影監製。監製的電影有：《快餐車》、《龍兄虎弟》、《福星高照》、《城市獵人》、《霹靂火》、《一個好人》、《重案組》等成龍主演的巨片。

電視

主持人，香江三大名嘴之一。1989年，蔡瀾、黃沾、倪匡共同合作主持電視成人節目《今夜不設防》，轟動香江。節目中言論開放坦蕩，上下縱橫，妙語連珠，盡顯風流才子本色，並創造香港電視收視奇蹟。1997年，復出主持香港TVB電視清談節目《蔡瀾人生真好玩》，榮獲最受歡迎電視節目大獎。2009年，牽手深圳衛視主持王牌美食欄目《蔡瀾“食”尚》。

文學

在香港多家報紙撰寫專欄，著作等身。他寫作多年，已出版書籍有《蔡瀾的緣》、《附庸風雅》、《忙裡偷閒》、《一點相思》、《樂也系列》等60多本。

美食家

週遊世界的美食專欄作家，香港多檔美食節目主持人，有“香港美食辭典”美譽。創辦監製暴暴茶、蔡瀾醬料系列產品，開辦蔡瀾美食坊，聲稱要拯救香港的瀕危美食。

節目評論

看《蔡瀾食尚》是我每天的生活消遣。我雖是男兒身，但卻也能下得廚房，做得一手好菜。我對蔡瀾這個人有點興趣。其實說起“香港四大才子”，我最欽佩的是黃沾，可惜沾叔已然駕鶴西遊，只好在夜色闌珊之時，聽聽他《滄海一聲笑》中的英雄豪情了。能與沾叔齊名，我對蔡瀾有些肅然起敬。自古才子配佳人，風流而不下流是沾叔的人生準則，這一點好像蔡瀾先生也不例外。聽說二十幾年前，蔡瀾、黃沾、倪匡就在香港主持過一個叫《今夜不設防》的成人節目，一群老人感悟花樣人生，著實羨煞旁人。如今，每一集的《蔡瀾食尚》好像都有兩位美人相伴蔡先生左右周遊列國、嘗遍美食。在提高蔡先生興致之餘，也著實增加了節目的可看性，有美景，有美食，有美人，於是我的遙控器停在了深圳衛視。

《蔡瀾食尚》 感覺挺溫馨，又有異國風情，還能勾著觀眾在電視機前流口水，算是不錯。不過作為鐵桿的電視迷，還是有些建議。節目好像多吃在香港、吃在韓國，能否衝出亞洲介紹一些南美的美食風情，一來彰顯節目全球化，二來我親戚在阿根廷，觀眾、電視台各取所需，豈不樂哉。另外，能否適當介紹一下有些美食的製作方法，我和家人都喜歡下廚做菜，否則光看著電視咽口水，豈不是也殘忍了一點兒。當然根本還是支持《蔡瀾食尚》，希望深圳衛視多推出這樣有看點的節目，賞佳人、品美食、游全球，生活無限美好！