蔓越莓奶香曲奇

基本介紹

• 中文名：蔓越莓奶香曲奇
• 外文名：carnberry cookies
• 主要原料：高筋麵粉，低筋麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：肥胖
• 儲藏方法：乾燥，陰涼處，密封
• 烹飪方法：黃油需要打發，會更加酥脆。

材料

• 高筋麵粉100克
  
• 低筋麵粉100克
  
• 黃油150克
  
• 雞蛋黃25克
  
• 淡奶油25克
  
• 糖粉100克
  
• 蔓越梅50克
  

做法

1.室溫軟化黃油，加入糖粉混合均勻，用電動打蛋器打發至羽毛狀

2.分二次加入蛋液和淡奶油，打發均勻

3.篩入高低麵粉，用橡皮刮刀拌勻

4.再加入切碎的蔓越梅，繼續用橡皮刮刀拌勻，將麵團分小團，揉圓，壓扁

5.整齊的排放在烤盤裡

6.烤箱180度預熱，第二層，用烤網烤15分鐘即可

烹飪技巧

1、我用的是不粘的烤盤，要是一般的烤盤，底墊上一塊不粘布好點喔；

2、每台烤箱的溫度都有差別，看到表面金黃上色就可以了哈。