基本介紹
- 中文名：蔓越莓司康餅
- 主要食材：普通麵粉，white sugar 白砂糖
- 分類：餅，司康
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
普通麵粉 | 1 3/4 cups (8oz) |
white sugar 白砂糖 | 1/4 cup |
baking powder 泡打粉 | 4 teaspoons |
salt 鹽 | 1/8 teaspoon |
unsalted butter 無鹽黃油 | 5 tablespoons |
milk 牛奶 | 1 tablespoon |
sour cream 優酪乳油 | 1/4 cup |
dried Cranberry蔓越莓乾 | 1/3 cup |
egg 雞蛋 | 1 |
做法
1. 烤箱預熱到200攝氏度 |
2. 在一個大碗裡面篩入麵粉，白糖，泡打粉和鹽。然後將黃油切成小塊狀，加入碗中與麵粉等乾料搓揉成小顆粒，也可以用叉子攪拌碾壓。 |
3. 在另一大碗中將半杯牛奶和優酪乳油混合，並加入蔓越莓乾，混合均勻。加入麵粉黃油混合物，攪拌至恰好拌勻。此時的麵團有些粘稠 |
4. 將麵團放到灑有麵粉的案板上，壓成2厘米厚的長方形。 |
5. 將長方形麵團一折三，轉九十度後，再一折三。壓成2厘米後左右，切成八塊，每一小塊再對角切成三角形 |
6. 在一小碗裡打散一個雞蛋，並加入一勺牛奶，混勻後塗在scone表面 |
7. 放入烤箱烤15－18分鐘，取出後冷卻 |
