鮮奶油蔓越莓司康

基本介紹

• 中文名：鮮奶油蔓越莓司康
• 主要食材：A) 低粉，C) 糖粉
• 分類：司康

用料

材料	用量
A) 低粉	250g
C) 糖粉	30g
B) 泡打粉	7.5g
D) 鹽	1/4tsp
E) 黃油（切小塊上秤）	65g
鮮奶油	125ml

做法

1. 將A, B, C, D混合均勻，加入E，可以戴上塑膠手套，動作要快，不要讓油融了。用手混合，搓成沙子狀就停下。
2. 加入鮮奶油，不揉，迅速抓成團，不用太均勻。
3. 將麵團放在鋪了保鮮膜的桌上，壓扁到2cm左右。
4. 用杯子壓出圓餅或者刀切成最傳統的三角塊。