蔓越莓切達乳酪蛋糕

基本介紹

• 中文名：蔓越莓切達乳酪蛋糕
• 主要食材：奶油乳酪，蔓越莓
• 分類：蛋糕，乳酪蛋糕

用料

材料	用量
奶油乳酪	175克
蔓越莓	45克
切達乳酪	1片
白砂糖	60克（原方90克）
牛奶	120克
雞蛋	1個（原方是蛋白40克）
低粉	10克

做法

1. 蔓越莓切碎，切達乳酪片切成小塊，備用
2. 奶油奶油和白砂糖倒入容器中
3. 隔溫水攪打至順滑無顆粒
4. 加入牛奶
5. 攪拌均勻
6. 加入雞蛋
7. 攪拌均勻
8. 加入1中的蔓越莓和切達乳酪片
9. 攪拌均勻
10. 篩入低粉
11. 攪拌均勻
12. 倒入模子中，水浴法，180度，下層，上下火，30分鐘左右，烤箱中放涼，冰櫃冷藏過夜後脫模