蓽茇鯽魚湯是一款美食,主料有鯽魚等。
基本介紹
- 中文名:蓽茇鯽魚湯
- 主要食材:鯽魚500克,砂仁10克,蓽茇10克
- 輔料:陳皮3克,生薑4片
- 工藝:煮
- 功效:溫中祛寒,行氣止痛
材料與製作,功效與宜忌,
材料與製作
將鯽魚活殺,去鱗鰓和腸雜,洗淨;將砂仁、蓽茇、陳皮洗淨,稍切碎,納入魚腹中;將生薑和裝有藥材的鯽魚一起下鍋,加清水適量,武火煮沸後,文火煮1~2小時,調味即可食用。隨量食用。
功效與宜忌
溫中祛寒,行氣止痛。適用於胃及十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者,症見胃脘冷痛,喜溫喜按,食後痛減,時有暖氣,泛吐清涎,口淡無味,不思飲食等。本湯既補虛溫中、行氣止痛,又無溫燥傷胃的顧慮,故適宜於胃寒疼痛者服用。