蓼

蓼(學名：Polygonum)是蓼科的一年生草本植物。蓼科中部分植物的泛稱 [knot-weed]。葉味辛，可用以調味。最普通的如酸模葉蓼、水蓼、葒草等。大多生長在水邊，有何首烏、水蓼、紅蓼、扛板歸等。全草可以入藥，而葉或莖則可拿來作染料使用，但其作為靛青染料之原料實為是相當淺的藍色，故往往再經由不同的提煉技術變化出多樣染法。我國各地均產。

基本介紹

• 中文學名：蓼
• 拉丁學名：Polygonum
• 別稱：蓼萍草,扁草 
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞綱：石竹亞綱
• 目：蓼目
• 科：蓼科
• 亞科：蓼亞科
• 族：蓼族
• 屬：蓼屬
• 分布區域：產於全國各地。

形態特徵

節常膨大。托葉鞘狀，抱莖。蓼的葉子為披針形，花小，白色或淺紅色，穗狀花序或頭狀花序。

1、蓼科中部分植物的泛稱

2. 比喻辛苦。《詩·周頌·小毖》：“予又集於蓼。”

3.春秋古國名 ，一作“鄝”。

①在今河南省唐河縣西南。己姓，即古飉國。

②今河南省固始縣的簡稱，固始縣在夏、商時期屬蓼國之地。姬姓，相傳庭堅之後。公元前622年為楚所滅，後有“蓼城”、“蓼都”等稱謂。

4. 古縣名 ，南朝梁置。在今河南省固始縣。

5. 蓼的花語是：依賴

形容植物高大。
蓼蓼者莪。——《詩·小雅·蓼莪》。
又如:蓼蓼(長大的樣子);蓼蕭(指君王恩澤及於四海)。

生長環境

一年生或多年生草本植物，生長在水邊或水中。

分布範圍

該類群在中國的分布具有一定規律。在水平分布上,物種數目由東北到西南呈逐漸增加的趨勢,有6個高密度的分布區,集中沿橫斷山脈秦巴山脈分布。除首烏屬全國廣泛分布外,其他各屬或組均有其主要的分布區域。在垂直分布上,整個蓼族植物幾乎都分布在海拔5000m以下。在海拔1000~3000m,蓼族植物廣泛分布,冰島蓼屬、拳參組、頭狀蓼組一年生型和神血寧組植物主要分布在海拔3000m以上扁蓄組、春蓼組、刺蓼組、首烏屬、虎杖屬、金線草屬和蕎麥屬主要分布在海拔1000m以下。

主要價值

1995年，俄羅斯奧爾登堡大學的生物學家梅格列特在研究一種叫蓼的一年生草本植物時，意外地發現蓼的葉子中含有異常高的鋅、鉛、鎘等金屬。這是否表明蓼有從土壤中吸收這些金屬的“嗜好呢”？於是他帶著這個疑問，在一些被鋅、鉛、鎘之類金屬污染過的土地上種了大量的蓼。這些蓼長得非常茂盛，葉子又大又厚，結果在1 公頃的土地上，一個季節就收穫了大量的蓼。梅格列特將蓼草放入800 ℃的爐子裡燒，草化為灰燼，結果從中得到了1.3千克鎘、23千克鉛、322千克鋅。

德國奧爾登大學的一個試驗小組已在一處廢金屬堆放場引種俄羅斯大蓼獲得成功。該試驗小組已從德國各地尤其是環保組織接到了大量訂單，同時還為推廣這項研究成果專門成立了一家商業性公司。它的業務活動已引起德國軍事部門的很大興趣，因為歷史上的各種軍事演習場包括二戰時期用作化學武器倉庫的地方都有待改造，消除污染，公司方面業已應約在那些地方種下了大蓼，以淨化環境，回收有害金屬。

包含物種

阿薩姆蓼; 阿揚蓼; 矮蓼; 暗果春蓼; 白花蓼; 白山蓼; 抱莖蓼; 抱莖蓼（原變種）; 扁蓄; 扁蓄（原變種）; 扁蓄; 匾蓄; 冰川蓼; 冰川蓼（原變種）; 蠶繭草; 蠶繭草（原變種）; 糙毛蓼; 草血竭; 草血竭（原變種）; 叉分蓼; 叉枝蓼; 長梗蓼; 長戟葉蓼; 長箭葉蓼; 長須蓼; 長葉多穗蓼; 長鬃蓼; 長鬃蓼（原變種）; 赤脛散; 翅柄蓼; 春蓼; 春蓼（原變種）; 刺蓼; 叢枝蓼; 大海蓼; 大花蓼; 大箭葉蓼; 大理蓼

大銅錢葉蓼; 大葉匾蓄; 倒根蓼; 倒毛蓼; 多穗蓼; 多穗蓼（原變種）; 多葉蓼; 多葉蓼（原變種）; 耳葉蓼; 二岐蓼; 二歧蓼; 分叉蓼; 伏地蓼; 伏毛蓼; 匐枝蓼; 匐枝蓼（原變種）; 槓板歸; 高山蓼; 革葉蓼; 谷地蓼; 光蓼; 光葉蓼; 河南蓼; 褐鞘蓼; 紅蓼; 葒蓼; 狐尾蓼; 華蓼; 華南蓼; 黃點酸模葉蓼; 灰綠蓼; 火灰母; 火炭母; 火炭母（原變種）; 戟葉蓼; 尖果蓼; 箭葉蓼; 絹毛蓼

絹毛蓼（原變種）; 庫車蓼; 寬基多葉蓼; 寬葉匐枝蓼; 寬葉火炭母; 寬葉蓼; 藍蓼; 藍藥蓼; 廊茵; 麗江蓼; 麗蓼; 兩蓼; 兩棲蓼; 遼東蓼; 蓼藍; 蓼屬; 蓼子草; 柳葉刺蓼; 毛蓼; 毛葉草血竭; 密毛酸模葉蓼; 密穗蓼; 綿毛酸模葉蓼; 尼泊爾蓼; 平臥蓼; 匍莖蓼; 普通蓼; 青藏蓼; 球序蓼; 拳參; 拳蓼; 絨毛鐘花蓼; 柔莖蓼; 柔毛蓼; 柔毛蓼（原變種）; 濕地蓼; 疏花蓼; 疏蓼

雙凸戟葉蓼; 水蓼; 水蕎麥; 絲莖蓼; 松林蓼; 松葉蓼; 松蔭蓼; 酸模葉蓼; 酸模葉蓼（原變種）; 酸悅蓼; 太平洋蓼; 銅錢葉蓼; 頭花蓼; 橢圓葉蓼; 窪點蓼; 烏飯樹葉蓼; 污泥蓼; 西伯利亞蓼; 西伯利亞蓼（原變種）; 西藏蓼; 稀花蓼; 習見蓼; 細刺毛蓼; 細莖蓼; 細穗支柱蓼; 細葉蓼; 細葉西伯利亞蓼; 細葉珠芽蓼; 狹葉蓼; 狹葉圓穗蓼; 顯花蓼; 線葉蓼; 腺點柔毛蓼; 腺梗小頭蓼; 香蓼; 小箭葉蓼; 小蓼; 小蓼花

小頭蓼; 小頭蓼（原變種）; 小葉蓼; 楔葉蓼; 新疆蓼; 岩蓼; 腋花蓼; 蔭地蓼; 硬毛火炭母; 硬毛蓼; 愉悅蓼; 羽葉蓼; 羽葉蓼（原變種）; 圓基長鬃蓼; 圓穗蓼; 圓穗蓼（原變種）; 圓葉蓼; 窄葉火炭母; 粘蓼; 展枝蓼; 掌葉蓼; 針葉蓼; 支柱蓼; 支柱蓼（原變種）; 中華抱 莖蓼; 中華抱莖蓼; 中華赤脛散; 中軸蓼; 鐘花蓼; 鐘花蓼（原變種）; 帚蓼; 珠芽蓼; 珠芽蓼（原變種）; 珠芽支柱蓼; 準噶爾蓼; 紫脈蓼

飲食注意

《黃帝內經》云：“蓼，食過多有毒，發心痛。和生魚食之，令人脫氣，陰核疼痛求死。婦人月事來，不用食蓼及蒜，喜為血淋帶下。二月勿食蓼，傷人腎。”

古籍解釋

康熙字典

【申集上】【艸字部】蓼 ·康熙筆畫：17　·部外筆畫：11

《唐韻》盧鳥切《韻會》朗鳥切，𠀤音了。《說文》辛菜。《詩·周頌》予又集於蓼。《本草·釋名》蓼類性皆飛揚，故字從翏，高飛貌。

又國名。《左傳·文五年》楚子燮滅蓼。《注》蓼國，今安豐蓼縣。

又水名。《水經注》蓼水出襄山蓼谷。

又亭名。《水經注》漳水東南過蓼亭。

又姓。《潛夫論》莒蓼皆臯陶之後也。

又《集韻》魯皓切，音老。摎蓼，搜尋也。《張衡·西京賦》摎蓼浶浪。

又《唐韻》力竹切，音六。《詩·小雅》蓼蓼者莪。《傳》蓼蓼，長大貌。

又《前漢·司馬相如傳注》力糾切，音鏐。糾蓼，相引也。《大人賦》糾蓼叫奡。

又《通鑑》蓼侯孔臧。《史炤·釋文》蓼音六。《胡三省曰》《陸德明·經典釋文》蓼音了，未嘗有六音，史炤誤。　《玉篇》又作𦾷。《佩觿集》俗作蓼。蓼字下從𠇍作。