蓮藕百合煲瘦肉

以瘦肉、蓮藕為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：蓮藕百合煲瘦肉
• 分類：湯羹，美容，家常菜，潤肺抗燥，煲
• 主要食材：瘦肉，蓮藕

用料

材料	用量
瘦肉	200克
蓮藕	150克
蓮子	50克
百合	25克
杞子	5克
蜜棗	2枚
生薑	幾片

做法

1. 百合，蓮子屬於乾貨的藥材，因此要提前一小時以上洗淨，並浸水使之軟化發大。
2. 瘦肉切成邊長3CM左右般大小的方塊，蓮藕切成三角形塊狀，姜切片備用。
3. 燒一小鍋開水，下瘦肉直至血沫出盡，飛水完成後用自來水將肉塊沖乾淨。
4. 重新準備一鍋清水，冷水時把全部材料投入鍋中，大火燒開五分鐘。
5. 放入電高壓煲內烹製30分鐘，自然冷卻後再打開煲蓋，調入適量精鹽即可。