《蓮藕無公害高效栽培技術問答》
基本介紹
- 書名：蓮藕無公害高效栽培技術問答
- 作者：於清泉，宋建明
- ISBN：978-7-5082-4689-5
- 定價：9.00元
- 出版時間：9.00元
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
- 字數：144
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
該書由山東省菏澤市水產局於清泉研究員等編著。內容包括：蓮藕無公害生產的意義與要求，蓮藕生物學特性、類型與主要品種，無公害蓮藕的繁殖與栽培，蓮藕與其他作物輪（套）作技術，蓮藕田養經濟水產品技術，無公害蓮藕病蟲害防治，無公害蓮藕採收、留種與貯藏。本書的突出特點是內容系統全面，技術先進實用，語言通俗易懂。可作為蓮藕生產者的教材，也可供農業院校相關專業的師生閱讀參考。
圖書目錄
一、蓮藕無公害生產概述
（一）蓮藕無公害生產的概念與意義
1?何為無公害蓮藕？
2?何為蓮藕無公害生產？
3?為什麼要提倡蓮藕的無公害生產？
（二）無公害蓮藕產品的質量標準
1?無公害蓮藕產品的感官標準及檢測方法是怎樣的？
2?無公害蓮藕產品的安全標準及檢測方法是怎樣的？
（三）無公害蓮藕的認證、標誌與管理
1?無公害蓮藕的認證程式是怎樣的？？
2?國家對無公害農產品標誌的使用及管理是怎樣的？
（四）無公害蓮藕生產對產地環境的要求
1?無公害蓮藕生產對產地選擇的要求是怎樣的？
2?無公害蓮藕生產對產地環境空氣品質的要求是怎樣的？
3?無公害蓮藕生產對產地灌溉水質的要求是怎樣的？
4?無公害蓮藕生產對產地土質的要求是怎樣的？
（五）無公害蓮藕生產對肥料、農藥的使用要求
1?無公害蓮藕生產允許使用的肥料種類有哪些？
2?無公害蓮藕生產禁止使用的肥料有哪些？
3?無公害蓮藕的施肥原則是什麼？
4?無公害蓮藕生產農藥使用的種類與使用準則是什麼？
二、蓮藕的生物學特性
（一）蓮藕的形態特徵與內部構造
1?蓮藕的植物學性狀有何特點，它由哪幾部分組成？
2?蓮藕的根有哪兩種，特徵如何？
3?何為蓮鞭、主鞭和側鞭？
4?何為主藕、子藕、孫藕、整藕和藕頭、中節、後把節？
5?藕中間的孔道有什麼作用？為什麼“藕斷絲連”？
6?荷葉的特徵和作用如何？
7?什麼是錢葉、浮葉、立葉、後把葉和終止葉？
8?蓮藕的果實有什麼特點？
（二）蓮藕的生長發育特性
1?蓮藕萌芽期的生長發育特性如何？
2?蓮藕旺盛生長期的生長發育特性如何？
3?蓮藕結實、結藕期的生長發育特性如何？
4?蓮藕的越冬期有何特點？
（三）蓮藕生長發育對環境條件的要求
1?蓮藕生長發育對水分的要求是怎樣的？
2?蓮藕生長發育對土壤的要求是怎樣的？
3?蓮藕生長發育對溫度的要求是怎樣的？
4?蓮藕生長發育對光照的要求是怎樣的？
5?蓮藕生長發育對肥料的要求是怎樣的？
6?空氣狀況和風對蓮藕生長發育的影響是怎樣的？
7?一些生物對蓮藕生長發育的影響是怎樣的？
8?蓮藕的物候期是怎樣的？
三、蓮藕的類型與主要品種
（一）蓮藕的類型
1?按栽培目的，可將我國蓮藕分為哪些類型？
2?按對水位的適應性，可將蓮藕分為哪些類型？
3?按成熟的早晚，可將蓮藕分為哪些類型？
4?按株型大小，可將蓮藕分為哪些類型？
（二）藕蓮的主要栽培品種
1?湖北省藕蓮一些較為優良的地方品種的性狀是怎樣的？
2?湖南省藕蓮一些較為優良的地方品種的性狀是怎樣的？
3?江蘇省藕蓮一些較為優良的地方品種的性狀是怎樣的？
4?浙江省藕蓮一些較為優良的地方品種的性狀是怎樣的？
5?安徽省藕蓮一些較為優良的地方品種的性狀是怎樣的？
6?廣東省藕蓮一些較為優良的地方品種的性狀是怎樣的？
7?山東省藕蓮一些較為優良的地方品種的性狀是怎樣的？
8?河南省藕蓮一些較為優良的地方品種的性狀是怎樣的？
9?陝西省藕蓮一些較為優良的地方品種的性狀是怎樣的？
10?其他地區藕蓮一些較為優良的地方品種的性狀是怎樣的？
11?人工培育的藕蓮新品種主要有哪些，各品種的性狀如何？
（三）子蓮主要栽培品種
1?何為湘蓮，其主要品種的性狀如何？
2?何為建蓮，其一些品種的性狀如何？
3?何為贛蓮，其一些品種的性狀如何？
4?江蘇省子蓮一些地方品種的性狀如何？
5?浙江省子蓮一些地方品種的性狀如何？
6?廣州子蓮地方品種主要有哪些， 性狀如何？
7?湖北省雜交育成的子蓮1號、子蓮2號性狀如何？
8?太空蓮主要品種有哪些，性狀如何？
四、無公害蓮藕的繁殖方法
（一）種子繁殖
1?何為種子繁殖，有何特點？
2?種子繁殖的播種時間如何掌握？
3?進行種子繁殖時如何選種？
4?播種前為什麼要給種子破殼，怎樣破殼？
5?如何給種子催芽？
6?催芽前為什麼要給種子消毒，怎樣消毒？
7?浸泡催芽時不萌發的種子有哪些變化，原因如何？
8?何為假植育苗，具體方法是怎樣的？
9?假植的蓮子苗何時移栽定植，移栽時應注意哪些問題？
10?何為直播？
（二）營養繁殖
1?什麼是營養繁殖？
2?何為整藕繁殖？
3?何為主藕繁殖？
4?何為子藕繁殖？
5?何為孫藕繁殖？
6?何為藕頭繁殖？
7?何為藕節繁殖？
8?何為頂芽繁殖，頂芽的結構、繁殖機理、優勢及具體方法是怎樣的？
9?何為藕鞭繁殖？
五、藕蓮無公害高效栽培技術
（一）藕蓮大田栽培技術
1?藕蓮大田栽培如何選擇田塊？
2?為什麼說藕田連作期最好不要超過3年？
3?如何整地和施基肥？
4?如何掌握藕蓮的栽植時間？
5?如何選擇藕種？
6?留田種藕春季挖栽時要注意哪些事項？
7?從外地引種運種時要注意哪些問題？
8?為什麼種藕在栽種前最好先進行消毒，如何消毒？
9?在什麼情況下宜進行種藕的催芽，如何進行催芽？
10?如何確定栽植密度？
11?何為用種量？
12?種藕排放的一般原則是什麼？
13?種藕栽植方法有哪些？
14?田藕栽植時還應注意哪些問題？
15?在田水管理上為什麼要前淺、中深、後淺？
16?汛期為什麼要及時排水？
17?強風來時為什麼要適當加深水位？
18?藕蓮生長期間一般追肥幾次，具體的追施時間和追施量如何？
19?藕田追肥時應注意些什麼問題？
20?生石灰也是蓮藕的肥料嗎，施後還有什麼作用？
21?為什麼要轉藕頭，如何轉藕頭？
22?如何進行補苗？
23?為什麼要及時摘除浮葉、黃葉、老葉、枯葉？
24?為什麼要清除野生蓮藕？
25?藕蓮栽培為什麼要提倡適時曲折花梗？
26?在藕成熟採收前，為什麼宜將藕葉及部分葉柄一起摘除？
27?為什麼要進行中耕除草？
28?為什麼荷葉封行後就不宜再下田中耕除草？
29?大田藕蓮栽培如何防風？
30?為什麼要記好藕田日記，藕田日記包括哪些內容？
（二）硬化池植藕技術
1?何為硬化池植藕？
2?利用硬化池植藕有何特點
3?硬化池宜建在什麼地方？
4?硬化池的形狀、面積和深度如何？
5?池底硬化的方法有哪些？
6?池壁硬化的方法有哪些？
7?池子硬化還需注意哪些問題？
8?硬化池建設的一般步驟是怎樣的？
9?何為硬化池加格植藕，加格的作用是什麼？
10?硬化池加格的具體方法是怎樣的？
11?硬化池植藕有哪些不足之處，生產上應注意哪些事項？
12?硬化池植藕對所施基肥有何要求？
13?硬化池植藕常用糞肥的養分含量是怎樣的？
14?硬化池植藕宜選用什麼品種？
15?硬化池植藕對種藕有何要求？
16?硬化池的栽植時間是怎樣的？
17?硬化池的栽植密度和用種量是怎樣的？
18?硬化池加格植藕時每格可栽種種藕多少支，如何進行排藕？
19?如何栽植種藕？
20?萌芽期主要管理措施是什麼？
21?藕蓮旺盛生長期主要管理措施是什麼？
22?藕蓮結藕期主要管理措施是什麼？
（三）塑膠薄膜鋪底植藕技術
1?何為塑膠薄膜鋪底植藕？
2?塑膠薄膜鋪底植藕有何特點？
3?如何建池和鋪設塑膠薄膜？
4?何為塑膠薄膜池加格植藕？
5?塑膠薄膜池加格時應注意哪些問題？
6?新建塑膠薄膜池如何施基肥，施量如何？
7?塑膠薄膜池栽培如何選擇藕蓮品種？
8?在山東、河南一帶一般於什麼時候開始栽植？
9?如何栽植種藕？
10?栽植後如何進行田間管理？
（四）藕蓮地膜覆蓋栽培技術
1?藕蓮栽培覆蓋地膜有什麼作用？
2?地膜覆蓋栽培如何選地和整田？
3?地膜覆蓋栽培基肥的施量和施法是怎樣的？
4?如何開溝廂和排種？
5?地膜覆蓋栽培對藕種有什麼要求？
6?栽植種藕時應注意哪些問題？
7?如何選用地膜和覆膜？
8?地膜覆蓋栽培如何管水？
9?地膜覆蓋栽培如何追肥？
10?生長期間如何防治病蟲害？
11?其他管理工作有哪些？
（五）藕蓮小拱棚覆蓋栽培技術
1?小拱棚的結構如何？
2?小拱棚增溫保溫作用和覆蓋栽培效果是怎樣的？
3?小拱棚覆蓋栽培如何選擇地塊？
4?小拱棚覆蓋栽培如何整地和施基肥？
5?小拱棚覆蓋栽培對種藕有何要求？
6?小拱棚覆蓋栽培的密度和排種方法是怎樣的？
7?如何搭建小拱棚？
8?可用於小拱棚等覆蓋的塑膠膜種類有哪些？
9?立葉抽生前如何控溫和進行水層管理？
10?立葉抽生後至後把葉出現這一時期如何進行管理？
11?結藕期如何進行管理？
12?栽培期間如何防治病蟲害？
（六）藕蓮中拱棚覆蓋栽培技術
1?中拱棚的結構是怎樣的？
2?中拱棚的保溫性能和栽培效果是怎樣的？
3?中拱棚覆蓋栽培如何選擇田塊？
4?如何整地和施基肥？
5?如何搭建中拱棚？
6?中拱棚覆蓋栽培何時定植為宜？
7?中拱棚覆蓋栽培對種藕有何要求？
8?如何定植種藕？
9?在棚內定植後再順行搭建小拱棚有什麼好處？
10?從栽種至長出1~2片立葉這段時間如何進行管理？
11?植株長出1~2片立葉後至棚膜揭除前這一階段如何進行肥水管理？
12?棚膜完全揭除後如何進行管理？
13?中拱棚覆蓋栽培何時開始採收？
（七）藕蓮大拱棚覆蓋栽培技術
1?大拱棚的結構是怎樣的？
2?大拱棚的性能與栽培效果如何？
3?田塊選擇與建棚步驟是怎樣的？
4?如何整地和施基肥？
5?大拱棚覆蓋栽培宜選擇什麼品種？
6?大拱棚覆蓋栽培何時開始定植？
7?種藕栽植後也可以再順行搭建小拱棚嗎？
8?大拱棚覆蓋栽培如何栽植？
9?種藕栽植前也需要消毒嗎？
10?大拱棚覆蓋栽培如何控制棚內溫度和濕度？
11?大拱棚覆蓋栽培如何管理水層？
12?大拱棚覆蓋栽培如何合理追肥？
13?大拱棚覆蓋栽培為何要重視除草？
14?生長期間為何要注意轉藕頭、除浮葉老葉和曲折花梗？
15?大拱棚覆蓋栽培還要做好哪些管理工作？
（八）藕蓮日光溫室栽培技術
1?日光溫室的結構是怎樣的？
2?日光溫室的性能與栽培效果如何？
3?為什麼專門建造日光溫室栽培藕蓮要謹慎從事？
4?日光溫室修建對場地條件有何要求？
5?如何建造日光溫室？
6?日光溫室栽培如何整地和施基肥？
7?日光溫室栽培以何時定植為宜？
8?日光溫室栽培宜選擇哪些品種？
9?日光溫室的栽植密度是怎樣的？
10?日光溫室栽植對種藕的要求是怎樣的，如何進行排種？
11?日光溫室栽培如何調控室內溫度？
12?日光溫室栽植如何調控室內濕度？
13?日光溫室栽培如何調節水位？
14?日光溫室栽培如何進行追肥？
15?日光溫室栽培增施二氧化碳有什麼好處？
16?日光溫室栽培如何調整植株？
17?日光溫室栽培也需要中耕除草嗎？
18?日光溫室栽培病蟲害的主要防治措施是什麼？
（九）藕蓮一年兩茬栽培技術
1?一年兩茬栽培如何選擇地塊？
2?一年兩茬栽培宜選擇什麼品種？
3?一年兩茬栽培如何整地？
4?一年兩茬栽培如何施肥？
5?首茬栽培何時開始，若要提早栽培可採取什麼措施？
6?兩茬栽培如何選用種藕？
7?兩茬栽培的密度各是怎樣的？
8?第二茬藕長出新葉後為什麼要將老荷葉摘除？
9?第二茬藕在水位管理上與第一茬藕有何不同？
10?進行兩茬栽培時還應注意哪些問題？
（十）藕蓮深水栽培技術
1?通常利用什麼水面進行藕蓮的深水栽培？
2?深水栽培也需要整地嗎？
3?深水栽培如何施基肥？
4?深水栽培如何選擇種藕？
5?深水栽培何時開始栽植？
6?深水栽培的密度與方法是怎樣的？
7?深水藕栽植1次，一般可連續採收幾年？
8?何為留種栽植法？
9?深水藕栽植如何調控水位？
10?深水藕栽植如何追肥？
11?深水藕栽培也需要轉藕頭嗎？
12?深水藕栽培也需摘浮葉、老葉和曲折花梗嗎？
13?深水藕栽培如何清除雜草？
14?深水藕栽培如何防風消浪？
六、子蓮無公害高效栽培技術
(一)淺水子蓮栽培技術
1?子蓮適合於我國哪些地區栽培？
2?子蓮栽培對田塊有何要求？
3?子蓮栽培如何整地和施基肥？
4?子蓮的栽培時間是怎樣的？
5?為什麼在子蓮栽培上不常用播種法繁殖？
6?怎樣用蓮子播種法繁殖？
7?子蓮栽培如何選擇栽培品種？
8?子蓮栽培如何挑選種藕？
9?確定合理的栽培密度有何意義？
10?子蓮的栽培密度一般是怎樣的？
11?如何對子蓮種藕進行消毒？
12?子蓮栽培如何栽植種藕？
13?種藕栽植後要注意哪些問題？
14?如何根據子蓮生育期的特點進行水層管理？
15?子蓮追肥的具體要求是什麼？
16?子蓮生長期間也需要適時轉藕頭嗎？
17?子蓮栽培也需要及時進行中耕除草嗎？
18?子蓮莖葉長至一定時期，為什麼最好將老藕挖出？
19?如何除去大田中的雜株及變異株？
20?為什麼子蓮栽培更應注意植株的整理？
21?在什麼時期宜採取保葉措施？
22?子蓮大面積栽培時，花期放蜂有什麼好處？
23?子蓮為什麼要適期倒栽？
（二）深水子蓮栽培技術
1?深水子蓮對栽培條件有何要求？
2?深水子蓮栽培如何選種？
3?深水子蓮的栽植方式是怎樣的？
4?深水子蓮栽植應注意哪些問題？
5?子蓮生長期間主要管理措施是什麼？
6?深水子蓮所結的藕何時進行採收？
七、蓮藕輪（套）作技術
（一）蓮藕與其他水生植物的輪（套）作技術
1?如何進行蓮藕與水稻的輪作？
2?如何進行蓮藕與荸薺的輪作？
3?如何進行蓮藕與水芹的輪作？
4?如何進行蓮藕與茭白的輪作套種？
5?如何進行蓮藕與慈姑的輪作？
（二）蓮藕與旱生作物的輪（套）作技術
1?如何進行蓮藕與旱生蔬菜的套種輪作？
2?如何進行蓮藕與油菜的套種？
3?如何進行蓮藕與小麥、玉米的套種輪作？
八、蓮藕田養經濟水產品技術
（一）蓮藕田養魚技術
1?如何在蓮藕田中養常規魚類？
2?如何在蓮藕田中養革鬍子鯰？
3?如何在蓮藕田中養泥鰍？
4?如何在蓮藕田中養黃鱔？
5?如何在蓮藕田中養黃顙魚？
6?如何在蓮藕田中養斑點叉尾?NFDA1? ？
（二）蓮藕田養蝦、蛙技術
1?如何在蓮藕田中養青蝦？
2?如何在蓮藕田中養牛蛙、美國青蛙？
九、無公害蓮藕病蟲害防治技術
（一）蓮藕主要病害防治
1?如何防治蓮藕腐敗病（枯萎病）？
2?如何防治蓮藕褐斑病？
3?如何防治蓮藕葉枯病？
4?如何防治蓮藕黑斑病？
5?如何防治蓮藕花葉病毒病？
6?如何防治蓮藕炭疽病？
7?僵藕是怎么回事，如何防治？
8?如何防治蓮藕葉腐病？
（二）蓮藕主要蟲害防治
1?如何防治斜紋夜蛾？
2?如何防治蓮縊管蚜？
3?如何防治食根金花蟲？
4?如何防治潛葉搖蚊？
5?如何防治毒蛾？
6?如何防治大蓑蛾、小蓑蛾？
7?如何防治黃刺蛾？
8?如何防治薊馬？
9?如何防治金龜子？
（三）其他有害生物的防治
1?如何防治有害螺類？
2?如何防治水綿？
3?如何清除藕田中的浮萍？
十、無公害蓮藕的採收、留種與貯藏
（一）藕的採收、留種與貯藏
1?早、晚熟品種可分別於什麼時候採收？
2?何為青荷藕，何為老熟藕？
3?採收藕時，如何確定藕的著生位置？
4?如何採收淺水藕？
5?如何採收深水藕？
6?連作藕田如何進行留種？
7?藕的貯藏保鮮方法有哪些？
（二）蓮子的採收與貯藏
1?為什麼蓮子要分批適時採收？
2?何為“梅子”、“伏子”和“秋子”？
3?如何採收蓮子？
4?如何貯藏乾殼蓮？
5?什麼叫通心蓮子，如何貯藏通心蓮子？
附錄
附錄一 無公害食品蓮藕（NY5238—2004）
附錄二 無公害食品蓮藕生產技術規程（NY5239—2004）
附錄三 無公害食品蔬菜產地環境條件（NY5010—2002）
附錄四 無公害食品設施蔬菜產地環境條件（NY5294—2004）
主要參考資料
