蓮藕無公害栽培加工技術

內容簡介

蓮藕屬何種植物？它有哪些異名？蓮藕的栽培歷史是怎樣的？蓮藕有何營養價值？為什麼蓮子要分批適時採收？如何加工藕粉？我國清水蓮子罐頭的行業標準時怎樣的？……

本書以問答的形式，介紹了“蓮藕的植物學性狀、生態習性與類型”、“蓮藕無公害生產的基本知識”、“無公害蓮藕的繁殖方法”、“蓮藕無公害高校栽培技術”、“子蓮無公害高效栽培技術”等眾多內容。

本書以問答的形式，首先簡述蓮藕的起源、分布、價值，及其植物學性狀、生態習性與類型；然後詳細介紹無公害蓮藕的繁殖方法、高效栽培技術，無公害子蓮高效栽培技術，蓮藕與其他植物輪（套）作、與經濟水產品共養的技術，無公害蓮藕病蟲害防治的原則與方法，以及其採收、留種、貯藏、加工技術。可供藕農、基層農業技術推廣人員和農業院校師生參閱。

圖書目錄

一、概述

（一）蓮藕的起源、栽培歷史與分布

1．蓮藕屬何種植物？它有哪些異名？

2．蓮藕的起源如何？

3．蓮藕的栽培歷史是怎樣的？

4．蓮藕的傳播情況怎樣？

5．蓮藕的分布情況怎樣？

（二）蓮藕的價值

1．蓮藕有何營養價值？

2．蓮藕有何藥用價值？

3．蓮藕有何觀賞價值？

4．蓮藕的文化價值怎樣？

5．蓮藕還有何其他價值？

二、蓮藕的植物學性狀、生態習性與類型

三、蓮藕無公害生產的基本知識

四、無公害蓮藕的繁殖方法

五、蓮藕無公害高校栽培技術

六、子蓮無公害高效栽培技術

七、蓮藕與其他植物的輪（套）作技術

八、蓮藕與經濟水產品的共養技術

九、無公害蓮藕病蟲害防治技術

十、無公害蓮藕的採收、留種與貯藏

十一、無公害蓮藕產品的加工技術

附錄一無公害食品水生蔬菜

附錄二無公害食品蓮藕生產技術規程

附錄三無公害食品水生蔬菜產地環境條件

附錄四無公害食品設施蔬菜產地環境條件

作者簡介

於清泉，原名於東聯，大學本科學歷，山東省菏澤市水產局研究員。主編出版了《菏澤地區水產志》(24萬字)。獨自編寫並由國家級出版社出版了《養龜技術》、《蓮藕栽培與藕田套養技術》、《淡水暖水性魚類無公害養殖技術》、《鯰形目良種魚養殖技術》、《良種鯽魚養殖技術》等水產科技專著，總計160多萬字。經常深入水產生產第一線，進行技術指導與服務，抓點帶面和試驗、示範。被評為菏澤市專業技術拔尖人才、首屆菏澤市十大優秀工程師、菏澤市優秀科技工作者、山東省科技興漁先進個人。獲得菏澤市第二屆青年科技獎。榮立2次3等功。

蓮藕無公害栽培加工技術

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