基本介紹 中文名：蓮花肉餅原料：：五花肉200克、胡蘿蔔1塊配料：：鹽、生粉做法：：蓮花肉餅周圍放上青瓜片當荷葉 原料：五花肉200克、胡蘿蔔1塊、青豆1把、洋蔥半個。配料：鹽、生粉。做法：1、五花肉去皮後，先切成塊，再切成粒，最後剁成肉末，加入鹽、生粉、1湯匙的水，朝一個方向充分攪拌均勻；2、青豆、切片的黃瓜、切成花瓣狀的洋蔥，用涼開水洗乾淨；3、肉末壓成一個圓形，中間加上胡蘿蔔做花蕾；4、花蕾周圍加上青豆做蓮子，上鍋中火蒸10分鐘；5、肉餅出鍋後，擺上洋蔥片，成蓮花狀；6、蓮花肉餅周圍放上青瓜片當荷葉；7、可以上桌了。
