主料豬肥肉 配料蓮茸、糖、自發麵粉、生粉、雞蛋、油、水、洋蔥、 做法肥肉煮至剛熟撈起，切成雙飛片，用白糖醃半小時後包上蓮茸放冰櫃急凍3天取出拍上生粉，把麵粉、生粉、水、雞蛋、調成厚糊狀，然後放入油鍋里炸至金黃色撈起裝盤。洋蔥切成荷花狀、中間點上紅蠟燭，放在盤中間即成。 特點造型新穎、外脆里嫩、能增添喜宴的氣氛
