蓮子龍眼蒸雞

蓮子龍眼蒸雞需要的材料有童子雞1隻，龍眼肉，蓮子肉，薑片、蔥段、香油、精鹽各適量。其用途有補氣益血 安定心神 更年期貧血 心悸 失眠。

基本介紹

• 中文名：蓮子龍眼蒸雞
• 主要食材：童子雞，龍眼肉
• 輔料：薑片、蔥段、香油
• 主要工藝：蒸

用途

補氣益血 安定心神 更年期貧血 心悸 失眠

材料

童子雞1隻（約1000克），龍眼肉30克，蓮子肉15克，薑片、蔥段、香油、精鹽各適量。

做法

（1）、把雞剖肚，去內臟，收拾乾淨，洗淨，放入開水鍋中氽一下，撈出，瀝乾水分。 （2）、將龍眼肉、蓮子洗淨，和薑片、蔥段、香油、精鹽一起放入雞肚內，置於盤中，入蒸籠內用旺火蒸至肉爛熟即可。 （3）、鮮嫩，甜香，清口。