蓋洛普科學家告訴你,三個細節決定健康

蓋洛普科學家告訴你,三個細節決定健康

《蓋洛普科學家告訴你,三個細節決定健康》一書中,曾經榮登《紐約時報》暢銷書排行榜的作者——湯姆·拉思向我們呈現了眾多能夠使人獲益終生的健康信息。在過去的十年間,湯姆所撰寫的有關個人優勢和健康之道的書籍已經鼓舞了超過500萬名讀者,而《蓋洛普科學家告訴你,三個細節決定健康》則再一次體現了他最大的熱情和最全面的專業知識。事實上,他已經默默地與一種嚴重的疾病鬥爭了20多年之久,而在此期間,湯姆就飲食、運動和睡眠能夠給人帶來的重要影響蒐集了大量的健康信息。在《蓋洛普科學家告訴你,三個細節決定健康》中,湯姆通過一如既往的會話式敘述風格,向人們展示了他的個人研究中最有理有據的科學成果。《蓋洛普科學家告訴你,三個細節決定健康》正是用一種最易於閱讀的方式為讀者提供了不少有關健康的建議,全面而又簡單,看似違背直覺卻又總能令人信服。另外,《蓋洛普科學家告訴你,三個細節決定健康》還能幫助你同時在這三大互相交織的生活元素中,主動做出健康的選擇。而在閱讀了《蓋洛普科學家告訴你,三個細節決定健康》之後,對於每一口將要放進嘴裡的食物,你都會傾向於做出更好的選擇。同時,你也會在自己的日常生活中增添更多的運動時間,而你的睡眠質量也將獲得前所未有的提高。這不僅僅是一本書,它還代表著一種全新的健康生活方式。

基本介紹

  • 書名:蓋洛普科學家告訴你,三個細節決定健康
  • 又名:Eat Move Sleep:How Small Choices Lead to Big Changes
  • 作者:(美國)湯姆·拉思(Tom Rath)
  • 譯者:葉琳
  • ISBN:9787515324593
  • 頁數:223頁
  • 出版社:中國青年出版社
  • 出版時間:2014年8月1日
  • 開本:32
基本介紹,內容簡介,作者簡介,專業推薦,媒體推薦,名人推薦,圖書目錄,後記,序言,

基本介紹

內容簡介

《蓋洛普科學家告訴你,三個細節決定健康》編輯推薦:暢銷書《蓋洛普優勢識別器2.0》《你的水桶有多滿?》《現在,發現你的領導力優勢》作者最新力作。美國最具影響力的十位作者之一,蓋洛普機構資深科學家、健康顧問深度打造的健康生活方式。健康、勵志、養生、知識、數據、方法,幫你實現飲食、運動、睡眠的全面平衡。湯姆·拉思是《紐約時報》暢銷書作家,著作銷量已超過500萬冊,曾280餘次登上《華爾街日報》的暢銷書排行榜。偶爾,會有這樣一本書能夠改變你每天的想法、感受和行動。全球頂級管理諮詢機構蓋洛普公司資深科學家,20年身心供養的經驗,幫你實現飲食、運動、睡眠的全面平衡!
也許,你已經發現天不再藍,水不再清,但是,健康還要繼續;重度霧霾、食品安全和飲用水污染,我們需要考慮如何在逆環境中生存?答案就在飲食、運動、睡眠的三大細節中。《蓋洛普科學家告訴你,三個細節決定健康》以蓋洛普的嚴謹和科學為支撐,打造決定健康的三個細節。

作者簡介

湯姆·拉思是過去十年中最具影響力的作者之一。他主要研究人類行為在健康、商業以及經濟中所扮演的重要角色。湯姆所著的全球暢銷書包括,曾經位列《紐約時報》暢銷書榜首的《你的水桶有多滿?》,2012年榮登全球非小說暢銷排行的《蓋洛普優勢識別器2.0》,以及同樣成為《紐約時報》暢銷書的《現在,發現你的領導力優勢》和《你的幸福可以測量》等。湯姆·拉思的著作銷量已超過500萬冊,曾280餘次登上《華爾街日報》的暢銷書排行榜。作為蓋洛普公司的一名資深科學家和健康顧問,湯姆此前曾經花了13年的時間領導所在機構專注於提高員工的敬業度、優勢和幸福感。同時,他還擔任VHL癌症研究組織的副主席一職。他畢業於密西根大學和賓夕法尼亞大學,現在仍作為客座講師向學生授課。湯姆和他的妻子艾希莉,以及他們的兩個孩子目前居住在美國維吉尼亞州的阿靈頓郡。

專業推薦

媒體推薦

這是一本充滿激情而又非常實用的健康長壽指南,《蓋洛普科學家告訴你,三個細節決定健康》將會改變你的生活,甚至會拯救你的生命。
——肯·羅賓遜爵士,博士, 著有《讓天賦自由》
湯姆·拉思是那一代人中最傑出的紀實文學作家之一,他在這本書中做到了將其深刻的見解與生活實際相結合,《蓋洛普科學家告訴你,三個細節決定健康》無疑是一個里程碑。
——丹尼爾·平克, 著有《驅動力》
湯姆·拉思向我們闡述了幾種改變飲食、運動和睡眠小習慣的方式,使我們能按照自己的生活步調做一些簡單的嘗試,本書對我和我的病人來說幫助很大。
——戈迪·克拉特,醫學博士,美國癌症協會抗癌接力創始人
這本著作可謂是人類健康的新準則,閱讀本書就如同購買健康保險一樣重要。
——肖恩·阿克爾,著有《快樂競爭力》、《幸福就要到來》
湯姆·拉思的新書《蓋洛普科學家告訴你,三個細節決定健康》可以算他的巔峰之作……財富500強的領軍人物將他看作是那一代人中最偉大的思想家之一。
——《華盛頓人》雜誌

名人推薦

這是一本充滿激情而又非常實用的健康長壽指南,《蓋洛普科學家告訴你,三個細節決定健康》將會改變你的生活,甚至會拯救你的生命。
——肯·羅賓遜爵士,博士,著有《讓天賦自由》
湯姆·拉思是那一代人中最傑出的紀實文學作家之一,他在這本書中做到了將其深刻的見解與生活實際相結合,《蓋洛普科學家告訴你,三個細節決定健康》無疑是一個里程碑。
——丹尼爾·平克,著有《驅動力》
湯姆·拉思向我們闡述了幾種改變飲食、運動和睡眠小習慣的方式,使我們能按照自己的生活步調做一些簡單的嘗試,本書對我和我的病人來說幫助很大。
——戈迪·克拉特,醫學博士,美國癌症協會抗癌接力創始人
一旦你開始閱讀,就再也停不下來……你的健康知識需要不斷擴充。
——派屈克·蘭西奧尼,著有《團隊協作的五大障礙》、《優勢》
湯姆·拉思提出的多種創造性策略,能夠幫助我們建立起一套持久的健康生活方式。
——小考德威爾·埃塞斯廷,醫學博士,著有《心臟病的預防及治療》
基於科學,源自內心,本書是我至今為止讀到過的最能修身養性的著作。
——奧瑞·布萊夫曼,著有《搖擺》、《混沌勢在必行》
每一位讀者都會被《蓋洛普科學家告訴你,三個細節決定健康》深深吸引,它值得我們嬰兒潮一代——7600萬人的關注。
——梅麗爾·科默,傑弗里比尼基金會會長,阿茲海默症(老年痴呆症)倡議發起人
這本著作可謂是人類健康的新準則,閱讀本書就如同購買健康保險一樣重要。
——肖恩·阿克爾,著有《快樂競爭力》、《幸福就要到來》
作為一名醫生,我簡直無法形容這本書對於人們的身心健康有多么重要。
——傑森·鮑爾斯,醫學博士,向右一步(Right Step)首席醫療官
我從湯姆的畢生研究中學到了不少鮮為人知的健康小秘密,閱讀《蓋洛普科學家告訴你,三個細節決定健康》將使我們變得更健康,活得更長壽。
——葛瑞格·林克,柯維領導中心共同創始人
這本著作就好比一張路線圖,指引人們走向長壽而有意義的人生。每個人都應該將它放置於床頭柜上,緊挨著《聖經》。
——瓦爾·哈勒曼德里斯,國家家庭護理和臨終關懷協會會長
湯姆·拉思對這一話題非常了解,他在書中向我們展示了基於研究的健康小竅門和有理有據的健康理念。
——肯·布蘭查德,博士,合著有《一分鐘經理人》、《最終適應》
閱讀這本能夠改變人生的著作,是擁有健康生活的第一步。
——安妮塔·布魯澤思,作家,《今日美國報》專欄作家

圖書目錄

飲食運動睡眠
1.基本準則
切勿濫信現在的流行食譜
視不動為敵人
睡眠充足才能做更多事
2.調整習慣
每一口都是健康“淨收益”或“淨損耗”
遠離你的椅子
睡眠能夠創造或破壞美好的一天
3.質量第一
什麼比卡路里更重要
在家使用植入式健康小貼士
走路時大腦運作更快
4.打破惡性循環
糖是新一代尼古丁
替代品只是另一種尼古丁貼片
每20分鐘活動兩次
5.保持健康
根據顏色判斷食物
一種能夠預防普通流感的疫苗
睡得多不如睡得好
6.什麼是關鍵
將自己的基因改頭換面
有計數才會多運動
目標定在10,000步
7.精製燃料
減少精製燃料的攝入量
家庭生活方式使我們發胖
運動能讓卡路里繼續燃燒
8.時機問題
空腹未必是好選擇
20分鐘的用餐準則
晨練能夠帶給你12小時的好心情
9.關於捷徑
錨定餐桌的第一道菜
調整你的脊柱
與夜間亮光作鬥爭
10.做好決定
優先考慮蛋白質
請不要再為朋友購買垃圾食品
找到動起來的積極性
11.關於工作
不要讓工作變成害死自己的罪魁禍首
在辦公桌上用餐的風險
睡眠不足狀態下的工作
12.戒掉惡習
需要扔掉的食物
做一個敢於放棄的人
繼續小睡,你就輸了
13.揭開謎底
黃油比麵包更健康
請不要再吃肉類和土豆
保持床被涼爽
14.家庭生活
使用小餐盤,腰圍才會變小
保持活動狀態要從家裡做起
給予睡眠應有的重視
15.取得進步
請不要受誘餌的愚弄
將運動變為樂趣
難忘的一夜
16.關於能量
避免“高脂肪宿醉”
讓你的大腦散散步
試著用運動代替安眠藥
17.關於期望
抵制罪惡食品
有機食品不等於健康食品
與他人分享你的健康目標
18.良好睡眠
日出進食,日落禁食
多看電視會縮短你的壽命
保護好最後一小時
19.重新考慮
將水果榨乾或榨汁實屬徒勞
不要通過包裝判斷一盒食物
夜間請使用白噪音
20.日常生活
少些熱量味道更好
開車易導致離婚
只在令人愉快的聲響中睡覺
21.簡單步驟
選擇購買非食即失的食物
運動為何如此重要
防止壓力擾亂你的睡
22.美麗之道
從西紅柿里吃出來的健康膚色
越活越年輕
睡眠留下的深刻印象
23.額外動力
從最健康的食物開始吃起
正確的過癮方式
睡著迎接新的一天
24.提醒事項
單手抓一把
花五分鐘進行戶外運動
為同伴的督促買單
25.重在預防
健康飲食擊敗癌症
服用一劑運動良藥
請牢牢記住兩大數據
26.日常選擇
請在商店裡購買你的意志力
保持大腦和內臟的清潔
把問題留到第二天解決
27.培養新習慣
將蛋糕留到生日再吃
少幾分放縱,多幾分享受
採取量化計分的方式
28.趨勢所向
花椰菜已成為一種新趨向
堅持喝咖啡、茶和白開水
儘量避免打領帶或穿緊身褲
29.生活理念
與風險食物作鬥爭
在睡眠中減肥
八小時的睡眠足矣
30.進行總結
每頓飯都很重要
保持活動狀態比鍛鍊身體更重要
為你的未來投資睡眠
結束寄語
將一切進行匯總
前30天的挑戰
致謝

後記

將一切進行匯總
總的來說,我們只需做到飲食健康、運動規律以及睡眠充足。而當你能夠同時實現這三大目標時,你就會發現,自己所能獲得的總體健康利益甚至比這三部分單獨加起來更多。
光做到飲食健康,或者運動規律,或者睡眠充足都是不夠的。而當你將所有精力都放到其中的一個目標上時,結果卻常常以犧牲另一個目標作為代價。換句話說,改善健康狀況的關鍵就在於要對這三大因素進行綜合考慮。
攝入正確的食物不僅能夠為運動提供能量,還能幫助我們提高自己的睡眠質量。反過來,良好的夜間睡眠質量也會使我們在第二天做出更加健康的飲食選擇,而這也就解釋了為什麼當飲食、運動、睡眠匯集在一起時能夠產生如此神奇的魔力。只要你能夠在日常生活中同時實現這三大目標,就會變得更加精力充沛,同時也更有可能擁有一個長壽而又健康的幸福人生。
正如我在開篇所介紹的那樣,人生本身就是一場將不可能變為可能的遊戲。你所需要做的,就是對它進行一天一次的抽絲剝繭。每一次微小的選擇和行為都是至關重要的,特別是,當你已經了解了自己的健康風險時,飲食、運動和睡眠習慣是你通過每一次選擇唯一能夠控制住的。
一旦你開始想要提高自己健康、長壽的幾率,不如試著做出一些改變。請在你的周圍創建一種健康文化,並帶著這一目標重新審視自己的一切生活習慣,以身作則可謂是幫助你愛的人一同改善健康狀況的最佳方式。
因此,我們不妨想一想,如何在家裡儲備一些有利於自己和家人健康的食物;如何邀請幾位朋友或者同事,督促自己始終保持活動狀態;如何創建一種氛圍,使周圍每個人都將睡眠質量良好放在首位。請先幫助自己實現這些目標,之後再幫助你愛的人做出這些改變。因為事實就是,能否擁有一個健康長壽的人生完全取決於我們自己的日常飲食、運動和睡眠習慣。

序言

常說選擇很重要,今天做好選擇,明天才會更有活力。在做出正確選擇之後,堅持一段時間,你會更有可能擁有長壽而健康的人生。
一百年以前,很多人因無藥可醫而死於傳染性疾病,然而今天,多數人卻又會死於本可預防的疾病。尚未意識到自己在日常生活中的壞習慣,則是我們健康威脅的罪魁禍首。直到60歲心臟病發作,你才意識到這是因為常年吃油炸食品、糖果和加工的肉類所致,在這之前,你或許都不會急著改變自己的飲食習慣。然而等到那時,雖說仍可以治癒,其過程卻會顯得異常艱難。
不管現在是否健康,你都能採取一定措施讓自己變得更精神、活得更長壽;無論年齡多大,你都能在當下做出更好的選擇。在日常生活中,對飲食、運動和睡眠所做的小選擇,實際上比你想像的更加重要。就個人經驗而言,正是這些細小的選擇塑造了我們的生活。
我的個人觀點
16歲那年,在和朋友們一起打籃球,突然發現自己的視覺出現了一點兒問題——視野中多了一個小黑圈。我以為它會散去,誰知情況卻越來越嚴重,終有一天,我告訴了母親,她當即就帶我去看了眼科醫生。
醫生說,這個小黑點原來是長在我左眼球後的一個大腫瘤,它的存在有可能會導致我失明。好像這還不夠殘酷,我又被迫做了一次血檢,以排除其他病症的可能。幾周后,我和母親再次來到醫院,詢問醫生結果後得知,我患有一種罕見的被稱為林道氏綜合徵(VHL)的遺傳性疾病。這種疾病一般為家族性遺傳,而我的情況卻是由一個基因的突變造成的,其機率僅為1/4400000。這一突變幾乎損壞了一個能夠抑制腫瘤的強大基因,轉而導致癌細胞能夠在全身範圍內肆意增長。
我仍清楚地記得,當時我坐在一張大木桌旁,聽著醫生解釋我將如何用餘生對抗癌症。那一刻,我滿腦子都幻想著是否還存在另一種可能。隨後,醫生又向我描述了癌細胞將會如何占據我的腎臟、腎上腺、胰腺、大腦和脊柱。
一想到自己會失去視力已經讓我難以接受,而這些長期問題則更讓人痛苦。和醫生的談話迫使我開始擔心人生中更深層次的問題,當大家知道我的病情之後會用異樣的眼光看待我嗎?我還會有機會結婚生子嗎?或許最重要的是,我想知道自己是否還有機會擁有一個長壽而又健康的人生。
雖然醫生們已經想盡辦法拯救我的視力,但是,不管對腫瘤採取凍結還是雷射灼燒的方式,我的視力再也沒有得到好轉。直到接受了這一事實,我開始將注意力轉移到所有能夠幫助治療這一罕見疾病的其他方法上。
我很快意識到,這方面知識懂得越多,為了提高活命幾率,我所能做的努力也就越多。通過學習新知識,我發現自己已經能夠掌握身體的變化,在每年核磁共振成像、CT以及眼科檢查之前,我都能估計到自己的身體狀況。例如,只要醫生能在早期發現腫瘤,它就不太可能會四處擴散並最終導致我喪命。雖然,我做這些在很大程度上是一種釋懷,因為即使這意味著我需要做一些高難度的手術,它至少讓我明白可以做什麼樣的努力會讓自己活下去。
如今我已接受了20年的例行檢查,而目前,我的腎臟、腎上腺、胰腺、脊椎和大腦均存在小腫瘤。每年我都會耐心等待,密切關注著,以便找到那些大到可以通過手術進行切除的腫瘤。不過大多數情況下,它們都還很小。
苦苦等待活性腫瘤的生長聽上去非常恐怖,從基因上進行干預幾乎不可能,因為它根本不受控制。於是,基於每年的例行檢查,我開始專注於研究如何抑制癌細胞的生長和擴散。
隨著時間的推移,我了解了更多關於改善飲食、運動和睡眠習慣的健康知識,並學以致用,希望能夠幫助自己有機會擁有一個長壽、健康的人生。或許我的做法,就像是人生取決於每一個細微選擇一樣,然而這事實確是如此。
小選擇改變一切
在生活習慣上做出正確的選擇是一項有失有得的工作,但它值得你的付出。就預防癌症、心臟病和其他慢性疾病而言,我們擁有的知識事實上已經多得驚人。每天我都會閱讀一些新觀點,從而幫助我關心的人生活得更長壽、更健康。
在過去十年里,我花了大量時間蒐集整理這些疾病的預防信息,希望能為他人帶去健康,而我所找到的都是一些簡單且經過實證的方法。通過大範圍閱讀學術研究成果和研究性文章——從醫學和心理學期刊到深入研究分析相關書籍,我試著從中提取精華,幫助人們在生活中做出更好的選擇,養成健康的生活習慣。
需要說明的是,我不是一名醫生,也不是營養學、運動生理學或者睡眠障礙學方面的專家,我只是一個普普通通的病人。同樣,我只是恰巧成為了一名研究人員,一個如饑似渴的讀者,致力於蒐集整理已有的科學研究成果,並樂於和朋友們一起分享這些健康信息。在本書中,你將會看到目前為止我所找到的最可靠、最切實可行的方法。
我從這些研究成果中所學到的知識,無不影響著我日常生活中的每一個小習慣,甚至可以說,吃到嘴裡的每一口食物都可能增加或減少我與妻子以及兩個年幼孩子在一起的時日。比如,早晨鍛鍊半小時通常能夠使我整天都充滿活力;晚上睡得香甜則能幫助我養精蓄銳,從而更好地迎接第二天的到來。因此,正是飲食均衡、運動規律、睡眠充足讓我成為了一個更積極的家長,一個更貼心的伴侶,和一個更投入的工作者。
看似小而無關緊要的習慣往往會給我們帶來迅速積極的效果,當你每天養成的好習慣在數量上超過了原來的壞習慣時,你就更有可能擁有一個健康的晚年生活。人生本身就是一場將不可能變為可能的遊戲,舉個例子,當我們把四大可預防的疾病——癌症、糖尿病、心臟病和肺病組合在一起時,它們本可以將10個人中的9個都置於死地。
然而據研究人員估計,只要在生活方式上養成一些好習慣,我們當中的90%都有機會活到90歲,我們甚至可以在人生中的最後幾年同樣免受各種常見疾病的痛苦。即使你有著心臟病或者癌症的家族遺傳基因,你的大部分命運仍舊掌握在自己的手中。
最近一項研究顯示,我們並不能像之前認為的那樣順理成章地“繼承”家族的長壽。事實上,你的生活習慣總和決定了你壽命的長短,即你的壽命在很大程度上取決於你怎樣對待自己的生活,而不是你的父母活了多久。
相反,大量壞習慣的養成也有可能重新編碼你的基因,而我,就是這樣一個活生生的例子。即使是在這種極端的情況下,好的選擇依舊能夠幫助我抑制新腫瘤的生長以及身體裡現有腫瘤的擴散。
這就是事實,大多數健康風險都來自你的日常習慣,而不是你的家族基因。需要說明的是,沒有任何一個單一的措施能夠阻止你患上癌症,或者確保你擁有一個長壽的人生。要是有人可以向你做出這樣的保證,那么他一定是個騙子。而在本書中,我將與各位讀者分享一些最實用的方法,以期幫助更多人擁有一個更長壽、更健康、更令人滿意的人生。
30天養成好習慣
當你閱讀這本書的時候,我希望你能找到一些適合自己的方法,再用一個月的時間來檢驗它們的成效。根據自身經驗以及對他人的觀察,我發現很多人在堅持了幾周的健康生活習慣之後就會有所怠倦,因此,我們不妨為自己創造一些動力——比如說從自身做起,和朋友搭檔,或者組團等等——總之,我們要努力向健康生活邁出第一步。
本書的每一章都包含了三項有理有據的研究成果,以及三種能夠使你套用到生活中去的健康方式。下一個月,建議你不妨挑戰自己,每天至少嘗試其中的一種方式。或將這些好的方法寫下來,貼在家裡或者辦公室里,看看自己是否能夠主動養成健康的生活習慣。
假如你找到了一條適合自己的方法,請堅持做下去;要是沒有,也可以繼續嘗試下一種。畢竟只有你自己才會知道哪些方法適合你,並能幫助改善你的生活質量。或許沒有人可以真正做到本書中提到的
好好享受生活的樂趣吧,關鍵就在於為自己創造一項量身定做的健康計畫。倘若你至少能和一位朋友一起將部分健康理念套用到實際生活當中,那么你就更有可能建立起一些新習慣。或者,要是你更傾向於獨自檢驗這些方法,也可以按照自己的生活節奏對它們進行逐一嘗試。只要能從下個月開始採用一些新的生活方式,你就能夠在新的一年裡養成更加健康的生活習慣。
飲食、運動、睡眠關係式
在新的一天裡,從享受一頓健康早餐起,你就會在接下來的幾個小時都感到精力充沛,這也將幫助你一整天都保持一個好胃口。吃著健康的食物,加上適量的運動,你將同樣擁有高質量的睡眠。作為一個良性循環,晚上睡得香甜同樣能夠促使你第二天吃得更好,運動得更多。
相反,你也會發現,質量較差的睡眠往往會立即影響到飲食和運動。睡得不好則會使你缺少享受健康早餐的欲望,同時也會讓你變得不愛運動。在最糟糕的情況下,飲食、運動和睡眠上的不良習慣都會與你作對,使你的生活質量呈螺旋下降趨勢,過得一天不如一天。
這也就是本書試圖同時提高這三大方面,為你出謀劃策的原因。最新研究結果表明,和單一地採用一份新食譜或者一項運動計畫相比,同時抓住多方面因素,將使你更有可能過上一種健康的生活。同樣,要是你能同時養成飲食、運動和睡眠上的健康生活習慣,
都將變得更為容易。也就是說,只有當這三大因素相輔相成時,它們才能幫助我們共同創造美好的一天。只要將它們結合在一起,你的生活質量就會呈現一種螺旋上升的趨勢,日子也就一天比一天過得更好。
假如今天你能夠做到吃得好、運動得多、睡得香,明天你的精力就會更加充沛。你將以更好的方式對待自己的朋友和家人,也將在工作時更為賣力,為你的社區做出更多貢獻。
所有的這一切都取決於你的選擇,新的一天更基於此。

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