蒸鮪魚拌生薑醬油醬

蒸鮪魚拌生薑醬油醬是一道美食，主要原料為鮪魚塊，醬油，葡萄酒，蔬菜油，香蔥，蒜頭。

基本介紹

• 中文名：蒸鮪魚拌生薑醬油醬
• 主要食材：鮪魚
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮
• 輔料：醬油，生薑，葡萄酒

簡介

新鮮鮪魚蒸熟後用生薑，葡萄酒，蒜末和醬油混合起來蘸著吃。

材料

新鮮鮪魚塊900克，醬油100毫升，葡萄酒100毫升，蔬菜油100毫升，香蔥1把，切細碎，新鮮薑末2湯匙，蒜頭3個，搗碎，鹽1茶匙，白鬍椒粉1茶匙

做法:

1.將鮪魚放到一個倒3厘米高的沸水鍋里蒸大約6-8分鐘， 或直到魚肉能用叉子輕易挑起。

2.同時，用一個中號鍋，將其他的原料倒在一起，煮沸。

3.將鮪魚從蒸鍋里取出，放到盤子裡，然後煮沸的配料混合物澆到魚上即可。