蒸陳村粉卷

蒸陳村粉卷是一道菜品，主要食材有為陳村粉皮、魚滑、雞蛋、火腿等。

基本介紹

• 中文名：蒸陳村粉卷
• 主要食材：陳村粉皮、魚滑、雞蛋、火腿
• 分類：粵菜
• 佐料：醬油
• 工藝：蒸

原料

主料

陳村粉皮、魚滑、雞蛋、火腿

輔料

醬油

做法

1.雞蛋打散煎成蛋餅，切成扁長狀，火腿也切成條狀煎好
2.魚滑（就是攪碎了的魚肉）是在市場買現成的 ，如果喜歡吃肉的可以買豬肉回來自己剁成肉餅做餡。
3.拿出一張陳村粉皮小心鋪開，在上面放上餡料。
4.慢慢捲起來，注意一開始的時候卷得緊實一些，後面就不會散開。
5.卷好的粉卷切成一段段，然後就可以擺上盤子拿去蒸了。
6.蒸好後的成品，登登登……好像粵色茶樓的豬腸粉有木有？因為煎雞蛋時放了醬油，所以基本上吃的時候我就沒怎么沾醬汁了，如果口味重一些的話就自己沾醬油或者辣椒醬都不錯。