蒸豆豉姜

基本介紹

• 中文名：蒸豆豉姜
• 主要食材：魚片，海鹽
• 分類：蒸，宴客

用料

材料

魚片

海鹽

姜

蔥

豆豉

辣椒籽

橄欖油

豆豉蒸魚汁

做法

1. 魚片解凍後，用少許海鹽塗抹均勻，醃一會

2. 姜蔥切細備用

3. 把魚片擺到盤子裡，撒上薑絲，豆豉（根據個人喜好給辣椒，這裡我給了一點辣椒籽），淋少許橄欖油，蒸鍋內放水，隔水蒸10分鐘，上汽後就可以了

4. 開鍋後撒上蔥絲，淋一點豆豉蒸魚汁，沒有的話，淋少許生抽就可以了