蒸菜、煲菜、燜菜500例

《蒸菜、煲菜、燜菜500例》是2015年4月江西科學技術出版社出版的圖書，作者是甘智榮。

基本介紹

• 中文名：蒸菜、煲菜、燜菜500例
• 作者：甘智榮
• ISBN：9787539052601
• 頁數：256頁
• 定價：28.8元
• 出版社：江西科學技術出版社
• 出版時間：2015年4月
• 開本：16開

內容簡介

《蒸菜、煲菜、燜菜500例》共分為三部分，第一部分是蒸菜、第二部分是煲菜、第三部分是燜菜，在每一部分里，又按照水產、豬肉、腊味、牛肉、素菜等食材進行二次分類，非常方便讀者查找翻閱。《蒸菜、煲菜、燜菜500例》精選蒸菜、煲菜、燜菜共500多道，這些菜例均具有食材易得、易學易做、營養美味的特點，非常適合家庭主婦、烹飪愛好者居家使用。

圖書目錄

Part 1 蒸菜

水產蒸菜

蔥油蒸鯽魚

山藥蒸鯽魚

蘿蔔芋頭蒸鯽魚

枸杞蒸鯽魚

清蒸草魚

黃花菜蒸草魚

蘆筍魚卷蒸滑蛋

粉蒸魚塊

家常蒸帶魚

剁椒蒸帶魚

豉椒蒸鯧魚

剁椒蒸鯉魚

剁椒蒸福壽魚

蒸魚片

豆豉辣蒸福壽魚

清蒸福壽魚

豉油清蒸武昌魚

清蒸開屏武昌魚

特色蒸鱖魚

梅菜蒸鱸魚

清蒸冬瓜生魚片

芙蓉蒸生魚片

清蒸鱘魚

五花肉蒸鹹魚

香菇蒸鱈魚

雪菜蒸鱈魚

豆豉蒸鱈魚

清蒸石斑魚片

粉藕蒸銀魚

豉汁蒸馬頭魚

清蒸大眼魚

清蒸鸚鵡魚

清蒸多寶魚

雙椒蒸秋刀魚

豉汁蒸鱔段

……

Part 2 煲菜

Part 3 燜菜