蒸肉末

蒸肉末是一道菜品，食材有肉、蔥、雞精、鹽、老抽、料酒等。採用蒸製為主要工藝。

基本介紹

• 中文名：蒸肉末
• 外文名：steam minced meat
• 主要食材：豬肉
• 輔料：蔥
• 調料：雞精、鹽、老抽、料酒

所需食材

豬肉，雞精、鹽、老抽、料酒

做法

1.把豬肉洗淨，剁碎。

2.再撒些鹽和糖混在肉里攪拌，拌些料酒，蚝油，味極鮮醬油，攪拌均勻（調料按照自己的口味添加）接著用蒸鍋水燒開。

3.把裝盤的肉末放入蒸鍋蒸15分鐘左右，出鍋時放些蔥花即可。