蒸生曬蚝豉

蒸生曬蚝豉

蒸生曬蚝豉是一道由生曬蚝豉、蚝油、酒等做成的美食。

基本介紹

  • 中文名:蒸生曬蚝豉
  • 主料:生曬蚝豉10隻,姜蔥少許。
  • 配料:蚝油1湯匙、酒1湯匙
  • 類別:菜譜
主料
生曬蚝豉10隻,姜蔥少許。
配料
調味料:蚝油1湯匙、酒1湯匙、糖1/2湯匙、麻油少許。
做法
(1)將蚝豉洗淨瀝乾。
(2)下油2湯匙,爆姜和蔥,下蚝豉爆片刻,加入酒和蚝油,糖煮滾盛起(姜、蔥不要)。
(3)將薑絲灑在蚝豉上,隔水蒸10分鐘,灑上蔥再蒸1分鐘即可。

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