蒸滷汁面是一道以豬五花肉為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：蒸滷汁面主要食材：麵條輔料：豬五花肉、豆角調料：鹽、紹酒、雞精、高湯、醬油 主料：麵條400克輔料：豬五花肉100克、豆角250克調料：鹽、紹酒、雞精、高湯、醬油、蔥花、薑末、蒜茸、食用油烹製方法： 1、將五花肉洗淨切成片，豆角摘洗乾淨切成段，麵條放入蒸鍋中蒸10分鐘取出；2、坐鍋點火倒入油，油溫3成熱，放入薑末、肉片、紹酒炒出香味倒入豆角炒勻加入醬油、高湯燜至高湯還有一半時加入鹽、雞精、蒸好的麵條，小火燜幾分鐘麵條入味後用筷子撥散使豆角麵條均勻，出鍋前放入蒜末，加少許醋即可食用。特點：經濟實惠、風味獨特。
