蒸檸檬排骨

蒸檸檬排骨是檸檬、排骨等製作而成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：蒸檸檬排骨
• 主要食材：檸檬，排骨
• 口味：鹹香
• 製作工藝：蒸

簡介

在西餐中，檸檬十分常用，帶著芬芳的強烈酸味，是最天然的醋，烤肉、燒魚，無不擠點檸檬汁淋上。在粵菜中，檸檬也逐漸常用，檸檬鴿、檸檬鴨，清香去油膩，讓人百食不厭。用檸檬煲湯也是廣東特色，清熱生津。但是吃法最普遍仍要數加水和蜜糖做成檸檬汁，酸甜可口，不僅生津解渴，開胃醒脾，因其富含維生素C，還能抗菌、降壓、止吐、美白、延緩衰老。

食材

主料

550g肋排 1個檸檬

配料

適量調味雞汁 適量生粉 適量砂糖

製作步驟

1 食材：檸檬和肋排。

2 將肋排洗淨，加入適量的調味雞汁、砂糖、生粉和半個檸檬汁。

3 拌勻，醃製3小時。

4 放入蒸鍋，蓋鍋蓋，旺火蒸25分鐘。

5 揭蓋，即可關火。

6 擺入盤子裡，上桌後就可美美享用啦。

小貼士

適量加點砂糖提鮮味。