蒸手撻雙丸是一道美食，製作原料主要有牛林肉、豬梅肉、姜、芫荽、油菜、蔥花。 基本介紹 中文名：蒸手撻雙丸材料：牛林肉250克、豬梅肉250克等調味料：蔡瀾雪菜瑤柱做法：精緻兩步 材料：牛林肉……250克、豬梅肉……250克、姜……少許、芫荽……少許、油菜……150克、蔥花……少許調味料：蔡瀾雪菜瑤柱醬……4茶匙、生抽……2茶匙、糖……1/3茶匙、1/2茶匙做法做法：1.牛林肉、豬梅肉分別絞碎後撻起膠，加入芫荽、薑片做成肉丸，放於碟上。2.把雪菜瑤柱醬放在雙丸上入鍋蒸5分鐘，油菜切成花球狀灼熟伴碟，灑上蔥花並掃上熟油即可。(飯店、美食之旅)
