蒸大饅頭

基本介紹

• 中文名：蒸大饅頭
• 主要食材：麵粉，鹼面
• 分類：饅頭

用料

材料

麵粉

鹼面

雞蛋

酵母

糖，鹽少許

做法

1. 酵母用溫水溶解，鹽，糖也要溶解。放入麵粉，再打入兩個雞蛋，水適量，揉成麵團，醒一會，再揉。然後等待面發到2倍大。

2. 發好後，切好幾等份，揉成圓形。放入蒸鍋，蒸三十分鐘。我一般都是冷水開蒸。