基本介紹
形態特徵,生長習性,地理分布,主要變種,繁殖方法,種子,扦插,嫁接,栽培技術,地域選擇,栽培季節,苗木選擇,建園種植,養護管理,病蟲防治,煤煙病,炭疽病,果腐病,藻斑病,東方果實蠅,主要價值,食用,藥用,化學成份,
形態特徵
喬木，高10米，主幹極短，廣分枝；小枝圓形。葉片革質，披針形或長圓形，長12-25厘米，寬3-4.5厘米，先端長漸尖，基部闊楔形，葉面多透明細小腺點，側脈12-16對，以45度開角斜向上，靠近邊緣2毫米處相結合成邊脈，側脈間相隔7-10毫米，在下面明顯突起，網脈明顯；葉柄長6-8毫米。
聚傘花序頂生，有花數朵，總梗長1-1.5厘米；花梗長1-2厘米，花白色，直徑3-4厘米；萼管倒圓錐形，長8-10毫米，萼齒4，半圓形，長6毫米，寬8-9毫米；花瓣分離，闊卵形，長約14毫米；雄蕊長2-2.8厘米，花葯長1.5毫米；花柱與雄蕊等長。
果實球形，果皮肉質，直徑3-5厘米，成熟時黃色，有油腺點；種子1-2顆，多胚。花期3-4月，果實5-6月成熟。
生長習性
耐水濕植物，性喜暖熱氣候，屬於熱帶樹種。喜生河邊及河谷濕地。喜光、耐旱瘠和高溫乾旱、對土壤要求不嚴、根系發達、生長迅速、適應性強，以肥沃、深厚和濕潤的土壤為最佳。
地理分布
在中國台灣、福建、廣東、廣西、貴州、雲南、海南等省區有栽培。華南常見野生，也有栽培供食用。分布於中南半島、馬來西亞、印度尼西亞等地。
主要變種
線葉蒲桃
少喬木，嫩枝有淺溝，圓形。葉片革質，線形，長18-26厘米，寬2-2.5厘米，先端漸尖，基部狹窄而下延，上面略發亮，下面黃褐色，兩面均有腺點，側脈19-25對，邊脈離邊緣2毫米；葉柄長7-10毫米。花腋生，單獨，花梗長1.5-2厘米；萼管倒圓錐形，長1厘米，萼片三角狀卵形，長7-8毫米；花柱長3厘米。
產於雲南河口一帶。葉片較原變種狹長，單花生於葉腋。
繁殖方法
種子
採集種子
種子應來自豐產籽多的蒲桃優良母株，待果實充分成熟後採下，破除果肉取出種子。種子取出後洗淨，浮去不實粒，晾乾，以塑膠袋密封貯藏。
苗床準備
在苗圃內先按計畫深翻、耙碎，起成寬1.2米的畦，0.5米寬的畦溝，施用腐熟的有機精肥如豬、牛糞添加細砂、火燒土混勻，再以1.0%高錳酸鉀溶液消毒。
播種時期
在冬季氣溫較高地區，蒲桃種子最好是貯後1-2個月再播。因為其種子有後熟作用，鮮播發芽率低。在海南島、雷州半島、珠江三角洲，一般可在8-9月播種，再推遲播種易遭遇寒害而死苗。華南北部地區則可貯至翌年春3月中旬至4月播種為適期。
播種方法
經貯藏1-2個月的種子，插種前先行浸種。由於其發芽率偏低，用0.1毫升/升的赤黴素能促進種子的萌發，浸泡時間以6-8小時即可。浸好後的種子均勻撒播在床面上，再以河沙或火燒土覆蓋，稍壓實後蓋草，充分淋水，並搭蓋遮陽網。由於8-9月氣溫仍高，苗床不能以農田薄膜保濕，而以稻草覆蓋保濕。
播後管理
播後約1周，種子開始發芽，此時應開始揭草，以免小苗壓彎變細，在寒流來臨前要在拱棚上蓋膜防寒。
移栽
幼苗在5-6厘米高時即可移苗，但一般放在第二年開春後再移苗，此時成活率也高。苗可按大、中、小分級移植到嫁接畦上或裝到營養袋中培育。嫁接畦移植行距為25厘米，株距為20厘米。移苗時要注意選陰天進行，移栽後馬上淋水，成活後1個月左右應追施稀薄水肥。
扦插
蒲桃枝條扦插均較容易生根，故可用枝扦插育苗。扦插一般在蒲桃春梢未萌發前進行最佳，但在扦插設施較好、具自動噴灌的大蔭棚內，在4-8月扦插也有較好的生根率和成活率。具體方法如下：
整理插床
在苗圃地內起成畦長8-10米，畦寬1.2米，畦溝深0.4米的插床，然後在插床內鋪厚10厘米左右的粗沙作排水層，再將1/3的腐殖質土和2/3的細沙均勻填入插床內，厚15-20厘米。這樣的插床透水和通氣性能好，特別是腐殖質土含水量比細沙大，又有肥力，有利於扦插生根和生長。扦插前套用1.0%的高錳酸液對插苗床進行消毒。
為保持床面濕潤，減少土壤水分蒸發，扦插後一般需用竹片彎成弓形插入插床邊緣的土壤內，使弓頂距床面40厘米左右，再在弓形竹片上蓋一層塑膠保濕，最後在其上覆蓋遮陽網。
為保持床面濕潤，減少土壤水分蒸發，扦插後一般需用竹片彎成弓形插入插床邊緣的土壤內，使弓頂距床面40厘米左右，再在弓形竹片上蓋一層塑膠保濕，最後在其上覆蓋遮陽網。
剪取插穗
插穗宜在樹勢健壯、品種優良、無病蟲的植株選取。一般選枝條發育飽滿的1年生枝條，也可用2-3年生的老枝。但發育不充實的徒長枝和難以生根的過老枝不宜採用。插穗剪成15-20厘米長，插穗上端截成直面，下端用利刀削成半月形，直剪口不利生根。插穗要去半葉或去全葉保留葉柄。插穗削好後立即用50微升/升萘乙酸（NAA）溶液浸泡插穗下端，6-8小時後即可扦插，或用濃度為50微升/升的生根粉浸泡0.5-1小時，或用500微升/升吲哚丁酸(IBA)浸泡10秒鐘，均能較好地促進生根。
扦插方法
1、扦插前
如果插壤未進行土壤消毒，應以1%高錳酸鉀液或50%多菌靈800倍液對插床進行噴灑消毒，使扦插生根時不被黴菌感染，造成腐爛。扦插時以5厘米10厘米的株行距為宜，將插穗的2/3斜埋於插床內，並用手將插穩四周的插壤壓實，使插壤與插穗密接，然後淋透水。
2、扦插後
扦插後應視具體情況及時噴水，使土壤含水量保持在飽和水量的40%-50%，溫度過高時要揭膜噴水，降溫保濕。插後1-2個月即可生根、發芽、展葉，此時要注意加強病蟲害防治。插後2-3個月後要及時以0.3%尿素加0.2%磷酸二氫鉀進行根外追肥，2個月後以稀薄的糞水追施1次。在插穗抽發的梢長30厘米以上、粗0.8厘米以上，並充分老熟後方可出圃。
嫁接
嫁接時間
蒲桃嫁接可全年進行，但以4-11月較適宜，雨天嫁接成活率較低。
接穗採取
在豐產、穩產、果大質優、品質純正的母本樹上，剪取生長充實、已木質化的1年生枝作接穗。接穗采後去葉，保濕備接。
嫁接方法
蒲桃嫁接以切接法最為常用。具體為削好接穗，做到削麵一長一短，削麵平滑，然後切砧木，即在離地面20-30厘米處剪除砧木，選砧皮厚、光滑、紋理順的地方作砧木切面，略削少許。再在皮層內稍帶本質部直切下2厘米左右，使切口的長與寬和接穗的長與寬相對應，而後將削好的接穗插入砧木切口，使接穗與砧木的形成層對準靠緊，然後用韌而薄的塑膠帶自下而上包紮緊。
接後管理
嫁接後要勤澆水，避免動接口。經3-4周成活的即可發芽，此時注意挑芽，以便接芽抽出和生長。隨時摘除砧木上所發的芽，追施稀薄糞水和防治病蟲。接穗長出的第二次梢老熟後，嫁接口以上高50厘米、嫁接口以2厘米處粗1厘米時便可出圃。
栽培技術
地域選擇
光照充足，高溫潮濕的環境，土壤選肥沃、疏鬆、潮濕的，瘦瘠的土壤多施一些有機肥。建園宜選背風的園地，以微酸性砂質土為最適宜，微酸至微鹼（pH5.5-7.8）的砂壤至紅壤均宜。忌霜凍，怕乾旱。日夜溫差大的條件利於果實品質的提高。
栽培季節
一年四季均可種植（熱帶地區），最宜雨季初期定植，但有灌溉條件的，以氣溫回升時定植為佳。
苗木選擇
苗木一般要求選用良種所育的一年生營養袋容器苗或裸根苗，要求苗高50厘米以上、根系發達、無病蟲害、無機械損傷、茁壯的苗木。
建園種植
挖長寬各1米、深0.5米的穴，種植規格2.5米×4米，即畝植66株，待樹冠交接後進行疏伐。疏伐後的種植規格為5米×4米，即每畝33株。
裸根苗種植
一般在春季穴土濕透時的陰雨天進行。苗木造林前要適當剪去枝葉，對根系視情況適當修剪；栽植前用黃泥漿混少量磷肥和生根粉（如GGR-6）對苗木進行漿根保護，在穴中或偏靠穴內壁栽植，要求深栽、根舒、踩實、種直、不窩根、不反山，植後覆鬆土，要求在3月份前完成栽植。但並進行漿根（套用），選擇陰雨天種植。種植時要求舒根、壓實、適當深栽植。
營養袋苗種植
一般在春季進行。種植前將營養土淋透水，栽植時一手輕壓營養土，一手將營養袋完全撕掉，在穴中或偏靠近穴壁栽植，深栽、壓實（壓時注意在營養土球邊進行，不要壓碎營養土球）、種直、保持營養土完整，然後覆適量鬆土。
養護管理
水分
出芽前不用澆水，如雨情差，可於出苗前10-15天澆1次水，並及時中耕提高地溫，苗出齊後澆1次水，以後適當控水蹲苗，勤中耕，現蕾後澆1次水，開花後進入結薯期，應保持土壤濕潤狀態，天旱要經常澆水，一般在剛開始開花、盛花期、開花期之後1周內各澆1次水，收穫前5天停止澆水。
施肥
如按要求施肥充足，生長期一般不再追肥，如基肥不足，則追肥要掌握早追，以防徒長，應於幼苗期追施尿素或二胺10kg，如出現徒長跡象，可葉面噴施500倍的矮壯素。栽後3-4年追肥宜採用溝施法，對每株幼樹追施複合肥0.1-0.2千克。
培育
在栽後3-4年視幼苗生長情況連續進行鬆土除草。具體方法是，根據生長情況，每年上、下半年適時各進行一次撫育，將帶內或穴四周（穴鏟一般為穴四周1米×1米範圍）雜草、雜灌用刀劈或用鋤頭鏟乾淨，不壓青，並將劈落或剷除的雜草培在幼樹根部，並在幼樹周邊進行鬆土和培土。
當生長出現分化後，根據生長情況和培育目的合理進行間伐撫育，間伐強度每次在10%-15%之間，間伐時應注意不要損傷保留的苗木。
病蟲防治
煤煙病
症狀
黑煤煙病菌在蒲桃葉表面形成一層黑色覆蓋物，影響葉片的光合作用。發生嚴重時，蒲桃生長受抑制，花芽或新芽抽出困難。病菌在葉表形成黑色薄膜，但阻礙葉片進行光合作用。
發病規律
管理不良的果園常發生煤煙病，尤其是害蟲防治不力時更易發生。蒲桃害蟲如葉蟬、介殼蟲類及粉虱皆可在蒲桃葉片或枝條上分泌蜜露，誘發煤煙病。煤煙病的發生受蟲類危害所致，危害昆蟲密度大時，煤煙病的發生也隨之嚴重。
防治方法
主要以防治害蟲為主，控制害蟲消長，即可控制本病害的發生。田間果樹一旦受煤煙病為害，可將受害葉片和枝剪除，減少感染源。另外，在煤煙病發病嚴重的果園要減少或儘量不用含有碳水化合物的營養劑進行葉面噴灑（如糖類等）。
炭疽病
症狀
炭疽病在果實上初期病症為褪色狀小斑點，稍向內凹陷，病斑擴展速度很慢，分生孢子多時，呈現粉紅色或橙色，有時形成輪紋狀排列。此一病斑如果與其他果實因互相靠近而形成通風不良或濕度高的環境時，病斑的發展便會快速擴大，使分生孢子有利於造成新的感染。葉片受炭疽病感染也形成斑點，造成壞死現象，其上偶有白色粉塊，是炭疽病分生孢子堆，病斑黃褐或灰白色，形狀不規則。
防治方法
- 加強肥水管理，提高樹體的抗病力，及時修剪病枝、徒長枝，使果樹通風良好，搞好果園清潔，可防止和減少病害發生。
- 藥劑防治可選用56%特克多可濕性粉劑、50%多菌靈可濕性粉劑、50%退菌特、50%托布津或75%百菌清。
- 在蒲桃幼果（吊鐘期）噴藥後進行果套袋。
果腐病
症狀
果腐病原菌侵害蒲桃的葉片及果實。果實受害較嚴重，果實發病初期形成水漬狀、褪色斑或淡紫色斑。病斑擴大呈圓形，表面散生分生孢子堆，呈黑色小點狀突起，果肉色澤變淡，出現黃褐色或淡紫色斑點，最後變成深紫色或黑色。病果常懸掛在枝條上，並不立刻墜地，後期果實脫水皺縮乾枯，呈乾枯狀而墜落地面。受害葉片上形成不規則褐色病斑，後期有黑色小點散生於病斑表面。
防治方法
- 物理防治利用套袋阻隔病菌侵入。
- 對園內寄主同時噴藥，減少病原和病害發生。
- 清潔果園，避免擴散感染。
藻斑病
症狀
在葉片上可形成兩種不同形態的病斑：一種表面生有纖細絨毛，為病菌孢子囊柄及頂生孢囊，病斑周圍透明，似油狀光澤。受害的蒲桃葉片提早落葉，影響光合作用，進而影響蒲桃品質。
防治方法
可利用栽培管理及化學方法降低病原。如強熱修剪，藥劑或肥料強迫落葉，使病原減少到最低量。在生長過程中適當修剪，使枝條通風良好，可有效降低藻斑病。有機銅劑或波爾多液對藻斑病菌有相當好的抑制效果。
東方果實蠅
症狀
雌蟲產卵於果實表面，幼蟲蛀食果實，使附近的果肉腐爛，並促使落果。老熟幼蟲由果肉內鑽出，入地化蛹。成蟲最多可產卵1000粒。高溫期一代短於1個月，繁殖快速。
防治方法
- 結果期可懸掛含毒甲基丁香油、誘蟲燈或纖維板誘殺雄蟲，本法只誘殺雄蟲，對雌蟲無效，需附近果實同時懸掛，否則效果不很好。
- 化學防治。可撒布25%馬拉松可濕性粉劑，或5%倍硫磷乳劑200倍液混合蛋白水解物（或3%紅糖水），每7天噴撒1次，噴灑小樹並噴及樹冠，果園附近的草叢或樹叢葉片上均要噴撒，以毒殺成蟲。
- 清潔果園，撿拾病爛果實深埋土中或淹水。
- 套袋。可用套袋處理，既可防止果蠅為害，又可防鳥害及寒害。
主要價值
食用
蒲桃果實的可食用率高達80%以上，並具有一定的營養價值。果實除鮮食外，還可利用這種獨特的香氣，與其他原料製成果膏、蜜餞或果醬。果汁經過發酵後，還可釀製高級飲料。
藥用
來源
桃金孃科蒲桃，以根皮、果入藥。
性味
甘、澀，平。
功能主治
涼血，收斂。主治腹瀉，痢疾。外用治刀傷出血。
用法用量
果實25-50克，水煎服。外用鮮根皮搗爛外敷或根皮研粉撒敷。
選方套用
- 強腎：蒲桃、人參各3克。火酒浸一宿，侵晨塗手心，摩擦腰脊，能助膂力強壯，若臥時摩擦腰脊，力能助腎堅強，服之尤蜘徂由為得力。
- 治熱淋，小便澀少，磣痛瀝血：蒲桃(絞取汁)五合，藕汁五合，生地黃汁五合，蜜150克。上相和，煎為稀餳，每於食前服二合。
- 除煩止渴：生蒲桃搗濾取汁，以瓦器熬稠，人熟蜜少許，同收，點湯飲。
- 治吹乳：蒲桃一枚，於燈焰上燎過，研細，熱酒調服。
- 治牙齦腫痛，勢欲成癰者：蒲桃乾去核，填滿焰硝煅之。焰過，取置地上成炭，研末擦之，涎出，任吐自瘥。
化學成份
蒲桃樹皮含生物鹼、鞣質。蒲桃根皮含蒲桃素、油樹脂、生物鹼。
