蒟蒻豆腐鍋

蒟蒻豆腐鍋是一道簡單的特色菜，所用材料為蒟蒻、大芥菜心、 菇類、豆腐、瑤柱、清雞湯一罐。

基本介紹

• 中文名：蒟蒻豆腐鍋
• 主要食材：蒟蒻、大芥菜心、 菇類、豆腐
• 分類：中餐
• 輔料：瑤柱、清雞湯

材料

蒟蒻、大芥菜心、 菇類、豆腐、瑤柱、清雞湯一罐

　

調料

鹽、香菇精、麻油

　

做法

1：將瑤柱泡水2小時，泡瑤柱的水留下備用

蒟蒻豆腐鍋

2：大芥菜清洗乾淨，用手撕成稍大一點的塊，菇類清洗乾淨瀝乾水備用，豆腐切塊備用

3：清雞湯+瑤柱水一起放入鍋中，加入瑤柱煮至瑤柱熟透

4：加入大芥菜、蒟蒻煮開後，再續煮幾分鐘，然後加入菇類、豆腐，再煮一會

5：然後加入所有調味料調味，撒上蔥花即可食用