蒜香黑椒錫紙烤排骨是一道菜品，原料為排骨、排骨醬、鹽、梨汁、蒜泥、黑椒。 基本介紹 中文名：蒜香黑椒錫紙烤排骨主要食材：排骨調料：排骨醬、鹽、梨汁、蒜泥、黑椒工藝：烤 食材明細,做法步驟, 食材明細排骨 適量排骨醬 少許鹽 適量梨汁 一碗蒜泥 適量黑椒 適量做法步驟1：排骨幾根（我讓市場賣排骨的大叔砍成我想要的大小塊，排骨頭我直接煲了蓮藕排骨花生湯了）2：排骨洗淨泡上一個小時，去掉血水3：找一個乾淨的碗，排放好排骨，淋上一勺排骨醬。4：找一個乾淨的碗，排放好排骨，淋上一勺排骨醬。5：淋上準備好的梨汁，如果沒有也可以用清水代替。6：攪拌好之後放入冰櫃，最好是醃製24小時以上，這樣排骨才會足夠的入味。7：24小時之後從冰櫃里取出，烤盤墊上錫紙，排放好排骨之後，灑上黑椒，少許孜然，我另外再蓋上一層錫紙，烤箱開排風，200度烤了15分鐘，之後取出，把錫紙去掉，再次用190度烤15分鐘。（如果沒有帶排風的烤箱，中途可以拿出翻面一下
