基本介紹 中文名：蒜香雞米花原料：雞胸肉200克醃料：蒜泥多量，黑胡椒粉1/2茶匙配料：雞蛋1個，生粉，麵包糠適量 原料,醃料：,配料：,做法, 原料雞胸肉200克醃料：蒜泥多量，黑胡椒粉1/2茶匙，生抽適量，料酒 1/2湯匙,雞清1個配料：雞蛋1個，生粉，麵包糠適量做法a)雞胸洗淨，去筋膜，切成大小一樣小丁。b)用醃料將雞丁拌勻，放罷冰櫃醃製一晚。c)醃製好的雞丁用水洗淨，瀝乾水份。d)將雞丁拍一層生粉。e)均勻沾上蛋黃。f)最外層再沾一層麵包糠。g)燒油鍋，放入雞丁炸至表面酥脆金黃，撈出瀝乾即可。（如果配上泰式甜辣雞醬味道更佳！）
