蒜香醬汁烤排骨

蒜香醬汁烤排骨是一道菜品，製作材料有豬排、啤酒、香油等。

基本介紹

• 中文名：蒜香醬汁烤排骨
• 主要食材：豬排
• 口味：溫潤可口
• 輔料：啤酒適量、香油適量

主料

• 豬排250克
  

輔料

• 啤酒適量
  
• 香油適量
  
• 蚝油適量
  
• 生抽適量
  
• 鹽適量
  
• 生薑適量
  
• 蒜適量
  
• 胡椒適量
  

製作步驟

1、排骨用清水洗乾淨,再控乾水分；

2、將生抽,蚝油,香辣醬,鹽,蒜,姜,香茅,胡椒,啤酒全部混合,均勻的抹到排骨的兩面,剩餘的也倒進去,用保鮮袋密封擱冰櫃醃製一夜；

3、烤箱180度預熱,將排骨取出來用錫紙包好,烤箱中層烤一個小時.拿出來,撕開錫紙的上層,刷一遍醃肉醬汁,然後均勻的抹上蒜末香茅碎再放入烤箱200度15-20分鐘即可。

我的感言

一定要用保鮮袋密封擱冰櫃醃製一夜，這樣才會更入味。