蒜香豆角炒雞絲

《蒜香豆角炒雞絲》是一道中國民間傳統家庭美食，由豆角和雞絲烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：蒜香豆角炒雞絲
• 用餐人數：1-2人
• 主料：300g雞脯肉350g豆角
• 配料：適量油適量鹽

簡介

雞肉細嫩，滋味鮮美，營養豐富有滋補養身的作用。豆角也是夏季的新鮮蔬菜，口感生脆可口而且富含營養，很受人喜歡。大蒜則有解百毒的功效。

蒜香豆角炒雞絲

配料

適量老抽

適量洋蔥

適量蒜瓣

適量生抽

適量香油

製作步驟

1、豆角洗淨掰成寸斷，雞脯肉切絲，洋蔥大蒜切片；2、熱油鍋爆香洋蔥蒜瓣；3、放入雞絲翻炒均勻；4、放一點老抽上色；5、放適量鹽調味；6、加入適量清開水；7、水滾開後放入豆角；8、放適量生抽翻炒均勻；9、看到水分快收乾時放入蒜瓣；10、淋上香油翻炒均勻即可。

小貼士

1 雞肉色白，用老抽上色，誘發食慾。

2 豆角選新鮮的較好，做出來顏色碧綠生脆可口。

3 等水分快收乾時放入蒜瓣。