蒜香芝士烤鮮蝦蘑菇

蒜香芝士烤鮮蝦蘑菇是一道美食，主要原料有白蘑菇、鮮蝦、芝士等。

基本介紹

• 中文名：蒜香芝士烤鮮蝦蘑菇
• 芝士：20g
• 鮮蝦：150g
• 白蘑菇：200g

簡介

蒙古口蘑又稱白蘑、白蘑菇、蒙古口蘑。子實體白色。菌蓋半球形至平層，白色，光滑，初期邊緣內卷。菌肉白色，厚。菌褶白色，稠密，彎生，不等長。菌柄粗壯，白色，內實，基部稍大。夏秋季在草原上群生並形成蘑菇圈。分布於中國河北、內蒙古、黑龍江、吉林、遼寧等地區。此種菌的菌肉肥厚，質地細緻，郁香醇正，味獨特鮮美。是中國北方草原盛產的“口蘑”之最上品，傳統暢銷於國內外市場。還可供藥用，性平，味甘。能宣腸益氣，散熱。

用餐人數：1-2人

食材

主料

200g白蘑菇

150g鮮蝦

20g芝士

配料

適量油

適量鹽

製作步驟

1 白蘑菇、鮮蝦、彩椒、蒜蓉

2 白蘑菇去蒂焯水撈起用紙巾抹乾水份備用

3 彩椒和2個白蘑菇切碎粒、也要用廚房紙巾抹乾

4 鮮蝦去頭去殼去蝦線，抹乾水份和彩椒碎粒加黑椒粉和橄欖油拌勻

5 蘑菇中釀入彩椒粒再加入鮮蝦

6 烤盤上鋪上錫紙，抹上一層黃油，放上土豆片

7 再放入蒜蓉

8 烤箱預熱後，放入烤箱中層上下火200度18分鐘

9 準備芝士

10 烤好後加入芝士再烤8分鐘即可

11 加入芝士再烤8分鐘

12 蒜香芝士烤鮮蝦蘑菇

小貼士

1、釀入蘑菇裡面的材料最好要抹乾水份，否則烤出很多水而影響外形

2、烤出來的蘑菇有點乾，在烤好蘑菇上可以刷上一層芝士糊