蒜香無骨雞爪

蒜香無骨雞爪，是一道網紅美食，製作方法簡單，口味鹹香酸辣，可以當做菜品和小零食食用，適合喜歡重口味的人們食用

基本介紹

• 中文名：蒜香無骨雞爪
• 分類：中餐
• 口味：鹹香酸辣
• 食材：雞爪，蔥姜，大蒜，小米辣

所需食材

1、雞爪800克

2、蔥姜蒜若干

3、大蒜小米辣若干

做法

1、800克雞爪洗乾淨冷水入鍋

2、加入蔥姜料酒煮十分鐘左右，關火燜五分鐘左右

3、放入冰水浸泡十分鐘左右

4、減去指甲，在爪背每個指頭劃開

5、扭一扭筋骨頂出指關節，拔出骨頭

6、大蒜，小米辣若干打成碎末

7、平底鍋適量油，倒入蒜泥，加入一勺辣椒粉，翻炒出香味

8、去骨雞爪加入蒜泥，生抽，陳醋，好有，老抽香油，白糖，一碗清水翻拌均勻

9、蓋上保鮮膜放入冰櫃冷藏一晚

（貼心小提示：食材用料根據實際情況增減）