蒜香海帶

基本介紹

• 中文名：蒜香海帶
• 主要食材：50g海帶
• 分類：涼拌家常菜
• 口味：蒜香
• 小貼士：海帶焯水時不可焯的過久

簡介

拌海帶絲是以海帶為主要食材的涼拌家常菜，口味鹹鮮微辣，菜品含碘豐富，可增強機體免疫力，加了蒜後蒜香濃郁。

食材

配料

適量蒜適量鮮紅辣椒1棵香菜適量鹽少許雞精少許白糖少許香油適量蝦油適量醋適量生抽

製作步驟

1海帶洗淨

2切成合適的長條

3大蒜拍扁切碎

4鍋中燒開水，加少許鹽和油，將海帶放入燙約2分鐘撈出過涼

5鮮紅辣椒洗淨

6切圈後放入盛海帶絲的大碗中

7放入切好的蒜碎

8加鹽、白糖、雞精

9調入生抽與醋

10再倒些許蝦油

11全部拌勻即可

小貼士

1，海帶焯水時不可焯的過久，否則會影響口感

2，最後也可熱油澆上，口感會更好