蒜香橄欖油茄汁義大利蝴蝶面是一種意大利麵條，意大利麵雖然是西餐，但很多國人都愛吃，尤其小朋友，配著酸甜的番茄紅醬，很適孩子們的口味。
基本介紹
- 中文名：蒜香橄欖油茄汁義大利蝴蝶面
- 主要原料：番茄，義大利香料
- 是否含防腐劑：否
- 副作用：無
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原料
蝴蝶面160g、辣椒油1勺、洋蔥150g、西紅柿300g、蒜香橄欖油1大匙、黑胡椒若干淡奶油1大匙、義大利混合香料若干、羅勒若干。
義大利茄汁醬
原料
番茄、洋蔥、義大利香料、黑胡椒碎、糖。
做法
1、蕃茄用叉子叉好，在火上烤一下，去皮，切碎；
2、洋蔥切碎；
3、平底鍋放一大勺蒜香橄欖油，加入洋蔥碎、炒出香味後，放入番茄碎，加義大利香料、黑胡椒碎，一勺淡奶油，大火燒開後，轉小火慢慢熬煮直到水平消失，醬開始變得濃稠起來；
4、加入鹽、糖，攪拌均勻後即可。
蝴蝶意大利麵
原料
蝴蝶意面、紅醬、鹽。
做法
1、取一個深的湯鍋，按照面跟水1：10的比例放水，加10%面量的鹽，也就是200克面加2升水，20克鹽的量來煮麵。
2、水燒開後，放入蝴蝶意面，用木鏟攪拌，以免粘結。
3、10分鐘後，撈出意面，放入平鍋里，開火，用鏟子將意面跟紅醬攪勻，出鍋即可。
