蒜香柚子皮是一道美食，由柚皮等原料製作而成。 基本介紹 中文名：蒜香柚子皮輔料：油、蒜片（或青蒜）精鹽主料：處理好的柚皮250克特點：清香開胃，風味獨特 材料,主料,輔料,做法,特點, 材料主料處理好的柚皮250克輔料油、蒜片（或青蒜）精鹽、雞精、醬油各適量。做法1、將柚皮水擠乾，切成黃瓜條狀備用。2、起油鍋，用油比平時炒青菜稍多一點。3、用大火先將蒜片或青蒜煸香，然後放入柚皮條翻炒一會，加入配好的調味汁（精鹽、雞精、醬油）加入清水（水至能使柚皮條全部吸飽水分還略有盈餘），蓋上鍋蓋，用中火煮5分鐘以入味。4、揭開鍋蓋收汁，最後澆上少許熟油起鍋裝盤。特點清香開胃，風味獨特。
