蒜香帶魚

蒜香帶魚

這是一道美食。是以帶魚為主要食材,通過與大蒜燒制而成的一道菜品。

基本介紹

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菜品介紹

這是一道美食。是以帶魚為主要食材,通過與大蒜燒制而成的一道菜品。是一道美味下飯菜。
蒜香帶魚
蒜香帶魚

主要食材

主要食材:帶魚,1000克;大蒜適量。
蒜香帶魚
大蒜
蒜香帶魚
帶魚
配料:姜、乾辣椒、花椒、八角、醬油、食鹽、料酒、澱粉等。

生產製作

1、帶魚洗淨後去內臟切成段備用!
2、 大蒜去皮切塊,乾辣椒切段,姜切片備用!
3、鍋內燒熱油至七成熱下帶魚段,炸至金黃色撈出瀝乾油!
4、 鍋內留少許底油下蒜炒出蒜油至蒜變金黃色,再倒入薑片乾辣椒、花椒、八角、炒出香味,
再放入炸好的帶魚,依次烹入(按自己的口味)料酒、生抽、老抽加三大勺湯,加少許鹽、糖調味,
大火燒開轉中火煮十分鐘,大火收汁至汁濃稠,淋濕澱粉勾芡後,擺盤即可食用!

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