蒜香帶魚

這是一道美食。是以帶魚為主要食材，通過與大蒜燒制而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜香帶魚
• 分類：家常菜
• 口味：蒜香
• 主要食材：帶魚，大蒜

菜品介紹

這是一道美食。是以帶魚為主要食材，通過與大蒜燒制而成的一道菜品。是一道美味下飯菜。

蒜香帶魚

主要食材

主要食材：帶魚，1000克；大蒜適量。

大蒜

帶魚

配料：姜、乾辣椒、花椒、八角、醬油、食鹽、料酒、澱粉等。

生產製作

1、帶魚洗淨後去內臟切成段備用！

2、 大蒜去皮切塊，乾辣椒切段，姜切片備用！

3、鍋內燒熱油至七成熱下帶魚段，炸至金黃色撈出瀝乾油！

4、 鍋內留少許底油下蒜炒出蒜油至蒜變金黃色，再倒入薑片乾辣椒、花椒、八角、炒出香味，

再放入炸好的帶魚，依次烹入（按自己的口味）料酒、生抽、老抽加三大勺湯，加少許鹽、糖調味，

大火燒開轉中火煮十分鐘，大火收汁至汁濃稠，淋濕澱粉勾芡後，擺盤即可食用！