蒜香奶油蝦仁蝴蝶面

蒜香奶油蝦仁蝴蝶面是一道美食，主要原料為蝴蝶面等。

基本介紹

• 中文名：蒜香奶油蝦仁蝴蝶面
• 主要食材：蝴蝶面
• 輔料：淡奶油、牛奶、蝦仁
• 調料：食鹽、蒜泥

材料

主料

蝴蝶面100克

輔料

淡奶油90克\牛奶110克\蝦仁（紅）85克

調料

食鹽適量\蒜泥20克

做法

1.蝴蝶面用水煮熟，大約10多分鐘，要煮到蝴蝶面變成奶黃色，用手指掐掐變軟了為止，煮蝴蝶面的水裡可以加1小勺鹽和橄欖油

2.蝴蝶面煮好後關火，起油鍋，炒蝦仁至八分熟

3.用漏勺隨便一撈蝴蝶面，瀝乾一部分水（不用控得非常乾），放進炒鍋中，同時加入蒜泥一同翻炒均勻

4.加入牛奶和淡奶油煮勻，調入適量鹽，把奶汁煮得微沸即可關火

菜品特色

一直以來都非常喜歡大蒜做的美食，以前做過蒜泥麵包，炒青菜也一定要放好多蒜泥，蒜泥加點糖和生抽拌一拌醃製2小時左右即可做蘸醬吃，蘸食白肉、白灼蔬菜等都非常美味。另外，大蒜有殺菌、消炎、降血脂、降血糖等功效。雖然有些人很怕大蒜的嗆味和辣味，但做為一款藥、食兼備的好食材，建議大家平時最好多少都食用一些喔。