蒜香咖喱煎豬排

蒜香咖喱煎豬排是一道由蒜、豬排等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蒜香咖喱煎豬排
• 主要原料：排骨
• 是否含防腐劑：否
• 調料：料酒，鹽，味素，胡椒粉

材料

排骨，料酒，鹽，味素，胡椒粉，蒜茸，生粉，咖喱粉，鮮牛奶，青蔥，黃牌辣醬油

做法

1.先將排骨用刀背拍松，加料酒、鹽、味素、胡椒粉、蒜茸、生粉拌勻醃製入味（15分鐘）。

2.取一小碗，加咖喱粉，再加點鮮牛奶半開成液體咖喱汁，然後倒入排骨拌勻再醃製及分鐘。

3.煎豬排，先放點黃油，然後放入豬排，小火煎至一面呈白色了再翻面同樣煎到色泛白了基本可以了。豬排生熟程度你可以用筷子夾著豬排提起來觀察一下，如果豬排比較柔軟，那就是比較生，如果豬排直挺挺了，那就是比較熟了，可以根據自己的喜好煎到需要的程度。

4.全部煎好以後，放些青蔥在油里爆香，再將豬排全部放在煎盤裡翻幾下，烹點黃牌辣醬油即可。