蒜醋啤酒雞

蒜醋啤酒雞是一道菜品，主料是蒜醋、啤酒、雞。

基本介紹

• 中文名：蒜醋啤酒雞
• 主要食材：雞
• 配料：啤酒、桂皮、八角、姜
• 調料：蒜醋

簡介

三黃雞多為散養，也有部分是下架的蛋雞。這個品種的生長期也較慢，胺基酸含量較多，肉質比較細膩。

主料

三黃雞1隻

輔料

桂皮 適量

八角適量

姜適量

蒜適量

香菜適量

啤酒適量

調料

鹽適量

醬油適量

詳細步驟

1、三黃雞一隻洗淨。

2、鍋里加入雞，桂皮、八角、薑片、蒜頭煮20分鐘。

3、在煮的過程要翻一翻面。

4、在煮雞的過程準備好蒜末、薑末和香菜。

5、蒜末和薑末加入2勺鹽和一杯醋攪拌均勻。

6、煮好的雞剁成兩半，加入1勺鹽和適量冰鎮啤酒。

7、覆蓋保鮮膜放入冰櫃冷藏半小時以上。

8、撈出雞肉，切成小塊，加入適量醬油。

9、最後把蒜醋和香菜加入即可。